# Гу Чжу Цзы Сунь (顧渚紫筍)

*Gù Zhǔ Zǐ Sǔn · Зелёный · Дерево*

**архетип:** Лиловый росток в туманной долине

Имперский лиловый росток: древняя долина, бамбуковая прохлада, тонкая орхидейная горчинка.

## История

Гу Чжу Цзы Сунь — «лиловый росток бамбука с горы Гу Чжу» — один из старейших имперских чаёв Китая. Лу Юй, автор «Канона чая» (760 г.), писал о нём как о лучшем чае империи Тан. С 770 года Гу Чжу был «гун ча» (tribute tea); ежегодно к Цинмину императорский двор получал партию первого сбора. На несколько столетий чай был забыт, и его возродили только в 1979 г. по описаниям Лу Юя.

> По легенде, Лу Юй сам посадил первый куст Гу Чжу в горах Чжэцзяна. Он шёл по лесу и увидел молодой бамбуковый росток лилового оттенка — и почувствовал в нём «дух чая». Лу Юй собрал лист, заварил, и сказал: «Это не чай, это память». С тех пор Гу Чжу пьют для долгих размышлений о тех, кто был до нас.

## Терруар

уезд Чанъань, гора Гу Чжу, провинция Чжэцзян. 300–600 м. выветренный гранит и сланец, обильная бамбуковая органика. плотные туманы, частые дожди, прохладные ночи. Эталон — лист с северного склона горы Гу Чжу, где когда-то стояла императорская чайная фабрика.

## Лист

- **сухой лист:** тонкие листья с заметным лиловым оттенком на молодых побегах, изогнутые «копьём»
- **разогретый:** разогретый лист — лиловый росток бамбука, орхидея, тонкий каштан
- **после пролива:** после пролива — бамбук, орхидея, каштан, тонкая травяная глубина
- **вкус:** лиловый росток бамбука, орхидея, каштан, тонкая травяная глубина
- **финиш:** длинный, тонкий, лёгкая горчинка в финале — «древний голос»

## Свойства

- **ТКМ:** прохладный, иньский; очищает жар, проясняет ум, питает шэнь
- **Современное:** богат теанином, средние катехины; мягкое тонизирование, хорош для сосредоточения
- **Ча-ци:** лёгкая, восходящая, древняя; ощущается как «время, идущее в обратном направлении»
- **Кофеин:** умеренный (30–45 мг)

## Ритуал заваривания

гайвань 150 мл; 80°C; 4 g / 150 ml. 25s — первое раскрытие: лиловый росток, орхидея; 35s — пик: каштан, тонкая травяная глубина; 55s — длинное эхо древности; 80s — финал — тонкий шлейф горчинки.

## Когда пить

утро и день. весна. для медленного размышления, перед написанием важного, в день памяти. бамбук, паровой рис, лёгкий сыр, белая рыба, древние злаки. одиночество; разговор со старшим

## Медитация чая

1. Имперский — не значит громкий.
2. Древние сорта говорят шёпотом.
3. Прислушайся ниже шума.

## Вопросы и ответы

### Как заваривать Гу Чжу Цзы Сунь?

гайвань 150 мл; 80°C; 4 g / 150 ml. 25s — первое раскрытие: лиловый росток, орхидея; 35s — пик: каштан, тонкая травяная глубина; 55s — длинное эхо древности; 80s — финал — тонкий шлейф горчинки.

### Какой вкус у Гу Чжу Цзы Сунь?

лиловый росток бамбука, орхидея, каштан, тонкая травяная глубина

### Сколько кофеина в Гу Чжу Цзы Сунь?

умеренный (30–45 мг)

### Как действует Гу Чжу Цзы Сунь?

богат теанином, средние катехины; мягкое тонизирование, хорош для сосредоточения

## Родственные чаи

- [Лун Цзин](https://www.dao-cha.info/tea/long-jing)
- [Хуан Шан Мао Фэн](https://www.dao-cha.info/tea/huang-shan-mao-feng)
- [Лю Ань Гуа Пянь](https://www.dao-cha.info/tea/lu-an-gua-pian)
- [Зелёный](https://www.dao-cha.info/class/green)