# Хо Шань Хуан Я (霍山黃芽)

*Huò Shān Huáng Yá · Жёлтый · Земля*

**архетип:** Маленький Будда

Маленький Будда сидит в лотосе и улыбается: округлая мягкость, тёплая каша, простая радость.

## История

Хо Шань Хуан Я — «жёлтые почки с горы Хо Шань» — древний жёлтый чай из провинции Аньхой. Известен с эпохи Тан, в Цинский период был «гун ча» (tribute tea). Делают почти исключительно из почек и одного соседнего листа; технология «мэн хуан» — томление под влажной тканью — снимает зелёную резкость и даёт характерную округлую сладость. Возрождён современным образом в 1971 году.

> В горах Дабешань жил маленький послушник, такой добрый, что взрослые монахи прозвали его «маленький Будда». Когда он улыбался, в храме становилось тепло. Однажды он унёс в горы свой обед — миску каши — и не вернулся; на месте, где нашли миску, вырос куст с округлыми почками. Лист его пах варёной пшёнкой и тёплой сладостью. Так Хо Шань и стал «чаем маленького Будды».

## Терруар

уезд Хо Шань, горы Дабешань, провинция Аньхой. 500–900 м. выветренный сланец и кварц. плотные туманы, прохладные ночи, частые дожди. Эталон — почки с гор Цзинь Цзи и Тай Ян; «императорский» Хуан Я делают только до Цинмина.

## Лист

- **сухой лист:** округлые жёлто-золотистые почки с тонким белым пухом
- **разогретый:** разогретая почка — варёная пшёнка, акация, тёплая каша
- **после пролива:** после пролива — пшёнка, акация, мягкая сладость, тёплая земля
- **вкус:** варёная пшёнка, акация, мягкая сладость, тёплая земля
- **финиш:** длинный, округлый, оставляет в горле «улыбку» — мягкое сладкое эхо

## Свойства

- **ТКМ:** нейтрально-тёплый; питает селезёнку и желудок, мягко согревает середину
- **Современное:** богат природными сахарами и аминокислотами; очень мягкий, подходит почти всем
- **Ча-ци:** ровная, тёплая, в центре груди; ощущается как «улыбка изнутри»
- **Кофеин:** низкий-умеренный (25–40 мг)

## Ритуал заваривания

стеклянный бокал 200 мл; 82°C; 4 g / 200 ml. 35s — первый кадр: тёплая каша, акация; 50s — пик: варёная пшёнка, мягкая сладость; 80s — длинная тёплая нота; 120s — финал — округлый шлейф земли.

## Когда пить

день и ранний вечер. весна и осень. для домашней радости, для ровного дня, для семейного стола. акация, варёная пшёнка, лёгкая каша, белый сыр, печёное яблоко. семейный завтрак; гости с детьми

## Медитация чая

1. Улыбайся, как маленький Будда.
2. Простая радость — самая трудная.
3. Допей до дна. Не оставляй пустоты.

## Вопросы и ответы

### Как заваривать Хо Шань Хуан Я?

стеклянный бокал 200 мл; 82°C; 4 g / 200 ml. 35s — первый кадр: тёплая каша, акация; 50s — пик: варёная пшёнка, мягкая сладость; 80s — длинная тёплая нота; 120s — финал — округлый шлейф земли.

### Какой вкус у Хо Шань Хуан Я?

варёная пшёнка, акация, мягкая сладость, тёплая земля

### Сколько кофеина в Хо Шань Хуан Я?

низкий-умеренный (25–40 мг)

### Как действует Хо Шань Хуан Я?

богат природными сахарами и аминокислотами; очень мягкий, подходит почти всем

## Родственные чаи

- [Цзюнь Шань Инь Чжэнь](https://www.dao-cha.info/tea/jun-shan-yin-zhen)
- [Мэн Дин Хуан Я](https://www.dao-cha.info/tea/meng-ding-huang-ya)
- [Жёлтый](https://www.dao-cha.info/class/yellow)