# Лао Бань Чжан (老班章)

*Lǎo Bān Zhāng · Чёрный / Пуэр · Вода*

**архетип:** Король горы

Король горы в плотной шкуре: царская мощь, плотная горечь, мощная сила, длинная медовая возвратная сладость.

## История

Лао Бань Чжан — небольшая деревня в Мэнхае (Юньнань), на склонах горы Булан. Канонический шэн отсюда — «король горечи» юньнаньского пуэра: мощная плотная горечь, переходящая в долгую медовую сладость («хой гань»). Стиль настолько силён, что Лао Бань Чжан стал брендом, и сегодня его подделывают, как никакой другой шэн. Настоящий Лао Бань Чжан — только с «материнской» горы и в маркированных блинах.

> Старики в Булане говорят: когда-то на горе жил тигр. Никто не охотился рядом с ним, потому что лист куста, который рос на склоне, был такой горький, что охотник засыпал и забывал, зачем пришёл. Тигр пил этот горький лист каждый день и от этого стал царём. Когда он умер, его шкуру повесили на ветви куста — с тех пор лист Лао Бань Чжана имеет «царскую горечь»: она вначале трудна, но потом возвращает тебе все силы.

## Терруар

деревня Лао Бань Чжан, гора Булан, уезд Мэнхай, Сишуанбаньна, Юньнань. 1700–1900 м. красная латеритная глина с органикой древнего леса. тропики на высоте, прохладные ночи, плотные туманы. «Материнские» сады — деревни Лао Бань Чжан и соседняя Синь Бань Чжан. Старые деревья (300+ лет) дают самый мощный профиль; на 1 кг готового чая идёт ручной сбор с десятков деревьев.

## Лист

- **сухой лист:** крупные тёмно-зелёные плотные листья со старых деревьев, прессованные в блин
- **разогретый:** разогретый лист — плотная горечь, лесной мёд, горный камень, тёплая древесина
- **после пролива:** после пролива — горечь, мёд, камень, цветочная пыльца
- **вкус:** плотная горечь, лесной мёд, горный камень, длинный мощный обратный ход
- **финиш:** очень длинный; возвратная сладость держится 40–60 минут — мощнее, чем у любого другого шэна

## Свойства

- **ТКМ:** прохладный, мощный; очищает жар, движет ци, опускает поднявшийся ян; крепок, осторожно с желудком
- **Современное:** очень высокое содержание катехинов и кофеина; сильное тонизирование, для опытного чайного тела
- **Ча-ци:** мощная, плотная, царственная; ощущается как «вес короны на голове»
- **Кофеин:** высокий (55–75 мг)

## Ритуал заваривания

гайвань 100 мл — крепкий лист требует короткой проливки; 100°C; 6 g / 100 ml. 4s — первый удар: плотная горечь, мёд; 5s — пик силы: горный камень, тигриная плотность; 6s — огромная хой гань — сладость растёт; 9s — царская длина в горле; 15s — поздний мощный шлейф; 28s — финал — медленный медовый трон; 50s — далёкая возвратная сладость.

## Когда пить

день — никогда не вечер. весна и осень. когда нужна царственная горечь, для опытного, для долгой работы. тёмный шоколад, горький мармелад, сухофрукты, выдержанный сыр — после плотной еды. опытный гость; одинокая дегустация

## Медитация чая

1. Король не объясняет.
2. Прими горечь как дар.
3. Когда сладость придёт, не благодари — это её природа.

## Вопросы и ответы

### Как заваривать Лао Бань Чжан?

гайвань 100 мл — крепкий лист требует короткой проливки; 100°C; 6 g / 100 ml. 4s — первый удар: плотная горечь, мёд; 5s — пик силы: горный камень, тигриная плотность; 6s — огромная хой гань — сладость растёт; 9s — царская длина в горле; 15s — поздний мощный шлейф; 28s — финал — медленный медовый трон; 50s — далёкая возвратная сладость.

### Какой вкус у Лао Бань Чжан?

плотная горечь, лесной мёд, горный камень, длинный мощный обратный ход

### Сколько кофеина в Лао Бань Чжан?

высокий (55–75 мг)

### Как действует Лао Бань Чжан?

очень высокое содержание катехинов и кофеина; сильное тонизирование, для опытного чайного тела

## Родственные чаи

- [Бин Дао Шэн](https://www.dao-cha.info/tea/bingdao-sheng)
- [И У Шэн](https://www.dao-cha.info/tea/yiwu-sheng)
- [Шэн пуэр молодой](https://www.dao-cha.info/tea/sheng-puer-young)
- [Чёрный / Пуэр](https://www.dao-cha.info/class/dark)