# Guzhu Zi Sun (顧渚紫筍)

*Gù Zhǔ Zǐ Sǔn · Yeşil · Ağaç*

**arketip:** Sisli vadideki mor filiz

İmparatorluk mor bir filiz: kadim bir vadi, bir bambu serinliği, ince bir orkide acılığı.

## Tarih

Gu Zhu Zi Sun — «Gu Zhu Dağı'ndan mor bambu filizi» — Çin'in en eski imparatorluk çaylarından biridir. «Çay Klasiği»nin (760) yazarı Lu Yu, ondan Tang imparatorluğunun en iyi çayı olarak söz etti. 770'ten itibaren «gong cha» (haraç çayı) oldu; her yıl Qingming'de imparatorluk sarayına ilk hasat ulaşırdı. Birkaç yüzyıl boyunca çay unutuldu ve ancak 1979'da, Lu Yu'nun betimlemelerinden yeniden diriltildi.

> Rivayete göre ilk Gu Zhu çalısını Zhejiang dağlarına bizzat Lu Yu dikti. Bir ormanda yürürken mor renkte genç bir bambu filizi gördü — ve onda «çayın ruhunu» hissetti. Lu Yu yaprağı topladı, demledi ve dedi ki: «Bu çay değil, bu bellektir.» O günden beri Gu Zhu, bizden önce gelenler üzerine uzun düşünceler için içilir.

## Terroir

300–600 m. ayrışmış granit ve şist, bol bambu organik maddesi. yoğun sisler, sık yağmurlar, serin geceler. Ölçüt, bir zamanlar imparatorluk çay fabrikasının bulunduğu Gu Zhu Dağı'nın kuzey yamacından gelen yapraktır.

## Yaprak

- **kuru yaprak:** genç sürgünlerde berrak bir mor parıltısı olan, «mızraksı» kıvrımlı ince yapraklar
- **ısıtılmış:** ısıtılan yaprak — mor bambu filizi, orkide, ince bir kestane
- **demlemeden sonra:** demlemeden sonra — bambu, orkide, kestane, ince otsu bir derinlik
- **tat:** mor bambu filizi, orkide, kestane, ince otsu bir derinlik
- **bitiş:** uzun, ince, bitişte hafif bir acılık — bir «kadim ses»

## Özellikler

- **GÇT:** serin, yin; ısıyı temizler, zihni aydınlatır, shen'i besler
- **Modern:** teanin açısından zengin, orta kateşin; yumuşak bir uyarım, konsantrasyona iyi gelir
- **Cha qi:** hafif, yükselen, kadim; «zamanın geriye akması» olarak hissedilir
- **Kafein:** orta (30–45 mg)

## Demleme ritüeli

150 ml'lik bir gaiwan; 80 °C; 4 g / 150 ml. 25s — ilk açılış: mor filiz, orkide; 35s — zirve: kestane, ince otsu bir derinlik; 55s — kadimliğin uzun bir yankısı; 80s — final — ince bir acılık izi.

## Ne zaman içmeli

sabah ve gündüz. ilkbahar. yavaş bir tefekkür için, önemli bir şey yazmadan önce, bir anma gününde. bambu, buharda pirinç, hafif peynir, beyaz balık, kadim tahıllar. yalnızlık; bir büyükle sohbet

## Çay meditasyonu

1. İmparatorluk, yüksek sesli demek değildir.
2. Kadim çeşitler fısıltıyla konuşur.
3. Gürültünün altını dinle.

## Sorular ve cevaplar

### Guzhu Zi Sun nasıl demlenir?

150 ml'lik bir gaiwan; 80 °C; 4 g / 150 ml. 25s — ilk açılış: mor filiz, orkide; 35s — zirve: kestane, ince otsu bir derinlik; 55s — kadimliğin uzun bir yankısı; 80s — final — ince bir acılık izi.

### Guzhu Zi Sun tadı nasıldır?

mor bambu filizi, orkide, kestane, ince otsu bir derinlik

### Guzhu Zi Sun ne kadar kafein içerir?

orta (30–45 mg)

### Guzhu Zi Sun nasıl etki eder?

teanin açısından zengin, orta kateşin; yumuşak bir uyarım, konsantrasyona iyi gelir

## Akraba çaylar

- [Long Jing](https://www.dao-cha.info/tr/tea/long-jing)
- [Huangshan Mao Feng](https://www.dao-cha.info/tr/tea/huang-shan-mao-feng)
- [Lu'an Gua Pian](https://www.dao-cha.info/tr/tea/lu-an-gua-pian)
- [Yeşil](https://www.dao-cha.info/tr/class/green)