# Lu'an Gua Pian (六安瓜片)

*Liù Ān Guā Piàn · Yeşil · Ağaç*

**arketip:** Çimenlerdeki kabak çekirdeği

Çayır otları arasında yatan bir balkabağı çekirdeği: orman tazeliği, fındıksı bir derinlik, koyu yeşil bir güç.

## Tarih

Lu'an Gua Pian — «Lu'an'dan balkabağı çekirdekleri» — yalnızca yapraktan, tomurcuk ya da sap olmadan yapılan tek ünlü Çin yeşil çayıdır. Her sürgünden ikinci yaprak alınır — en olgun ve en yoğun olanı; üst ve alt zarlara gerek yoktur, yalnızca güçlü gövdeli «çekirdek-yaprak» gerekir. Bambu tepsilerde üç geçişte kurutulur, sonuncusunda közden gelen hafif bir dumanla.

> Dabieshan dağlarında, her otu inceleyen bir münzevi-botanikçi yaşardı. Öldüğünde mezarını balkabağı çekirdekleriyle örttüler — insanın da çekirdeğin de aynı şekilde toprağa uzandığını anlatmak için. O çekirdeklerden, özellikle güçlü yapraklı çalılar yükseldi. O günden beri çay yalnızca ikinci yapraktan yapılır — olgun bir insan gibi en olgun olanından.

## Terroir

300–800 m. orman organik maddesiyle killi şist. ılık yaz, yoğun sisler, serin sonbahar. En iyi yaprak Qizihu ve Qili köylerinden gelir; «imparatorluk» Gua Pian yalnızca üst sürgünün ikinci yaprağından yapılır.

## Yaprak

- **kuru yaprak:** tomurcuksuz ve sapsız, balkabağı çekirdeği biçiminde, yassı yoğun koyu yeşil yapraklar
- **ısıtılmış:** ısıtılan yaprak — buharda yeşillik, fındık, kuru erik, hafif bir kestane
- **demlemeden sonra:** demlemeden sonra — kestane, koyu yeşil, kuru erik, bir orman derinliği
- **tat:** buharda yeşillik, fındık, kuru erik, hafif bir kestane
- **bitiş:** uzun, koyu yeşil, fındıksı bir izle

## Özellikler

- **GÇT:** serin, yin; ısıyı temizler, mideyi ve dalağı destekler, kanı besler
- **Modern:** olgun yaprak sayesinde yüksek polifenol yoğunluğu; ağır yemekten sonra iyidir, metabolizmayı destekler
- **Cha qi:** yoğun, inen; göğsün alt kısmında bir «yerleşme» olarak hissedilir
- **Kafein:** orta (30–45 mg)

## Demleme ritüeli

150 ml'lik bir gaiwan; 82 °C; 4 g / 150 ml. 15s — ilk açılış: buharda yeşillik, fındık; 20s — zirve: kestane, kuru erik, koyu yeşil; 30s — orman tazeliğinin uzun bir yankısı; 50s — final — ince fındıksı bir iz.

## Ne zaman içmeli

gündüz ve akşamın başı. yaz ve erken sonbahar. toprak, bir orman derinliği istediğinde, uzun çalışma için. kestane, kuru meyve, buharda sebze, beyaz balık, koyu bal. ormanda yalnızlık ya da sessizlikte çalışma

## Çay meditasyonu

1. Bir çekirdek, bir başlangıçtır.
2. Her yudum bir büyüme vaadidir.
3. Hemen yutma. Bırak ağzında filizlensin.

## Sorular ve cevaplar

### Lu'an Gua Pian nasıl demlenir?

150 ml'lik bir gaiwan; 82 °C; 4 g / 150 ml. 15s — ilk açılış: buharda yeşillik, fındık; 20s — zirve: kestane, kuru erik, koyu yeşil; 30s — orman tazeliğinin uzun bir yankısı; 50s — final — ince fındıksı bir iz.

### Lu'an Gua Pian tadı nasıldır?

buharda yeşillik, fındık, kuru erik, hafif bir kestane

### Lu'an Gua Pian ne kadar kafein içerir?

orta (30–45 mg)

### Lu'an Gua Pian nasıl etki eder?

olgun yaprak sayesinde yüksek polifenol yoğunluğu; ağır yemekten sonra iyidir, metabolizmayı destekler

## Akraba çaylar

- [Long Jing](https://www.dao-cha.info/tr/tea/long-jing)
- [Huangshan Mao Feng](https://www.dao-cha.info/tr/tea/huang-shan-mao-feng)
- [Tai Ping Hou Kui](https://www.dao-cha.info/tr/tea/tai-ping-hou-kui)
- [Yeşil](https://www.dao-cha.info/tr/class/green)