# Yue Guang Bai (月光白)

*Yuè Guāng Bái · Beyaz · Metal*

**arketip:** Ay pervanesi

Kanadında ay ışığını taşıyan bir pervane: geceye özgü bir tatlılık, koyu bal, taze pasta nefesi ve ay ipeksi dokunuşu.

## Tarih

Yue Guang Bai — 'ay ışığı' — Yunnan'ın beyaz çayıdır; Fujian beyaz çaylarından biçimsel olarak ayrılır: pu-erh yapımında kullanılan büyük yapraklı Camellia sinensis var. assamica çeşidinden üretilir. Kendine özgü yanı iki tonlu yapraktır: gümüşi üst yüz ve neredeyse siyah alt yüz; buradan 'ay' imgesi geliyor. Bir yoruma göre yaprak gölgede ya da ay ışığında kurutulur — adı buradan.

> Yunnan dağlarında bir orman ruhu yaşar; her dolunay gecesi çay bahçelerine çıkar ve yaprağa kanadıyla dokunur. Dokunduğu yer üstten gümüşi, alttan gece gökyüzü kadar karanlık olur. Böyle bir yaprak demlendiğinde gece fincana döner — ballı, sıcak, kadife. Yue Guang Bai, 'içebileceğin ay'dır.

## Terroir

1200–1800 m. demir ve alüminyum bakımından zengin kırmızı laterit kil. irtifada tropikler: sıcak ve nemli hava, uzun yağmurlar. Kanonik Yue Guang Bai, pu-erh çalısının büyük yapraklarından yapılır; bazen 'yaşlı ağaç' yaprağı kullanılır ve daha derin bir bal profili ortaya çıkar.

## Yaprak

- **kuru yaprak:** büyük iki tonlu yapraklar — üstten gümüşi, alttan koyu kestane; elde koyu bal ve ay ipeği kokusu taşırlar
- **ısıtılmış:** ısıtılan yaprak — ay balı, yabani armut, koyu vanilya, narin bir çiçek
- **demlemeden sonra:** demlemeden sonra — bal, armut, vanilya, koyu bir çiçek
- **tat:** ay balı, yabani armut, koyu vanilya, narin bir çiçek
- **bitiş:** uzun, kadife; art tat boğazda ince bir ay ışığıdır

## Özellikler

- **GÇT:** nötr-serin; yin'i besler, akciğerleri nemlendirir, shen'i yatıştırır
- **Modern:** antioksidan açısından zengin; hafif uyarım; gece için en 'hafif' çaylardan biri sayılır
- **Cha qi:** yumuşak, kadife; 'omuzlarda ay ışığı' olarak hissedilir
- **Kafein:** düşük (20–35 mg)

## Demleme ritüeli

150 ml'lik bir gaiwan; 92 °C; 5 g / 150 ml. 15s — ay balı, yabani armut; 18s — zirve: koyu vanilya, bir gece çiçeği; 25s — uzun tatlı bir iz; 45s — final — boğazda ince bir ay ışığı; 70s — çok geç — gece bahçesinin son izi.

## Ne zaman içmeli

akşam ve gece. sonbahar ve kış. romantizm için, yavaş bir akşam için, uyumadan önce (bazıları içer — rahatsız etmez). koyu bal, kuru armut, incir, beyaz çikolata, üzüm. mum ışığında iki kişi; geceleri kitapla yalnızlık

## Çay meditasyonu

1. Bu çay sabah için değil, gece içindir.
2. Tek bir mum yak. Bu yeter.
3. Aya küçük yudumlarla uç.

## Sorular ve cevaplar

### Yue Guang Bai nasıl demlenir?

150 ml'lik bir gaiwan; 92 °C; 5 g / 150 ml. 15s — ay balı, yabani armut; 18s — zirve: koyu vanilya, bir gece çiçeği; 25s — uzun tatlı bir iz; 45s — final — boğazda ince bir ay ışığı; 70s — çok geç — gece bahçesinin son izi.

### Yue Guang Bai tadı nasıldır?

ay balı, yabani armut, koyu vanilya, narin bir çiçek

### Yue Guang Bai ne kadar kafein içerir?

düşük (20–35 mg)

### Yue Guang Bai nasıl etki eder?

antioksidan açısından zengin; hafif uyarım; gece için en 'hafif' çaylardan biri sayılır

## Akraba çaylar

- [Bai Mu Dan](https://www.dao-cha.info/tr/tea/bai-mu-dan)
- [Lao Shou Mei](https://www.dao-cha.info/tr/tea/lao-shou-mei)
- [Bai Hao Yin Zhen](https://www.dao-cha.info/tr/tea/bai-hao-yin-zhen)
- [Beyaz](https://www.dao-cha.info/tr/class/white)