Про проєкт «Дао чаю»
Що тут можна знайти
«Дао чаю» знайомить із 52 чаями — від Лун Цзіну до витриманих пуерів. Тут є описи смаку й походження, рецепти, порівняння та практичні поради. Сайт доступний десятьма мовами.
Каталог охоплює відомі назви, стилі й варіанти обробки чи витримки. Це не перелік 52 ботанічних сортів: одна назва може об’єднувати різні культивари та партії.
З чого почати
Якщо ви лише знайомитеся з чаєм, почніть зі статей про шість видів чаю та вибір першої покупки. Якщо вже маєте чай, знайдіть його опис і відповідний спосіб заварювання. Потім змінюйте час або кількість листя на свій смак.
Рецепт допомагає вибрати початкові пропорції. Смак залежить від партії, води, посуду та способу зливання. Заварюйте повторно, доки чай вам подобається: зазначена кількість проливів — лише орієнтир.
Навіщо тут стихії й тварини
П’ять стихій у-сін — дерево, вогонь, земля, метал і вода — надихнули нас на оформлення розділів. Поєднання стихій із чаями та образами тварин ми придумали для цього сайту. Це художній задум, а не традиційна класифікація чаю.
Образи допомагають запам’ятовувати чаї та знаходити цікаві поєднання. Вони не визначають хімічний склад або дію напою на організм.
Як читати описи смаку й дії
Горіх, квіти чи сухофрукти в описі — можливі асоціації з ароматом, а не обов’язково додані інгредієнти. Склад конкретного продукту дивіться на упаковці.
Відчуття після чаю різняться. Назва, вік і м’який смак не дають змоги точно визначити вміст кофеїну. Відомості про здоров’я у статтях мають загальний характер і не замінюють індивідуальної поради лікаря.
Тексти й оновлення
Ми перевіряємо факти, уточнюємо формулювання й оновлюємо матеріали. Якщо текст відрізняється від указівок виробника вашого чаю, звірте склад, маркування та умови зберігання на пакованні.
Для читання у текстовому форматі сторінки чаїв мають версії Markdown. Вони збираються з тих самих описів, що й сторінки сайту.