# Ісинська глина (宜興, yíxīng)

Ісинська глина (宜興, цзиша) — пориста глина з повіту Ісин провінції Цзянсу, з якої століттями роблять чайники для гунфу-ча. Чайник «дихає», накопичує олії чаю і з часом ушляхетнює смак.

Ісин — невелике місто на захід від Шанхая, чиє ім'я стало синонімом найкращої чайної кераміки Китаю. Місцеву глину називають цзиша, «пурпурова глина», хоча відтінків у неї багато: від червоної чжуні до бежевої дуаньні. Традиція ісинських чайників розквітла за доби Мін разом із заварюванням листового чаю і відтоді не переривалася.

Головна властивість цзиша — мікропористість. Стінки чайника вбирають ароматичні олії чаю, і з роками посуд набирає «пам'ять»: старий чайник, залитий просто окропом, віддає легкий чайний дух. Звідси правило «один чайник — один чай»: ісинець, у якому заварюють і Да Хун Пао, і Шуй Сянь, і шу пуер без розбору, перетворюється на кашу запахів. Пориста глина також згладжує кути — пом'якшує жорсткість сильно прогрітих улунів і м'яко заокруглює пуери.

Практикові важливо розуміти, коли ісин доречний, а коли ні. Ароматні, тонкі чаї — зелені, свіжі улуни, білі — чесніше показує нейтральна порцеляна гайвані; глина «з'їсть» частину верхніх нот. Зате уїшанські яньча й витримані пуери в правильному чайнику звучать глибше. І остерігайтеся дешевих «ісинців» з ринку: справжня цзиша не буває копійчаною, а фарбована підробка не дихає зовсім.

Source: https://www.dao-cha.info/uk/glossary/yixing