# Би Ло Чунь (碧螺春)

*Bì Luó Chūn · Зелений · Дерево*

**архетип:** Дівчинка-весна з фруктами

Юная девушка з корзиной первих фруктов: спиральние листочки, фруктовая нежность, аромат персиков з соседнего сада.

## Історія

Би Ло Чунь — «изумрудная спираль весни» — один з десяти славетних китайских чаїв. Росте на горе Дунтиншань над озером Тайху (Цзянсу), бок о бок з фруктовими деревьями — персиками, абрикосами, мушмулой. Корни чайного куща і фруктових смешани в одной почве, і лист собирает в себя їх пильцу і плодовие ефири. Скручується лист в тугие спирали по 0,5 см — кожна скручування вручную.

> До епохи Цин чай називался «жуткий аромат» (Сяшареньсян, 嚇煞人香) — мол, столь силен, що пугает. Імператор Канси, отдихая у озера Тайху, попробовал чай і спросил його ім’я. Узнав, императору назва не понравилось — слишком грубо. Він переименовал чай в «Би Ло Чунь» — «изумрудная спираль весни» — глядя на скрученную форму листа.

## Теруар

50–300 м, относительно невисоко, но защищенние ущелини. рихлая червона глина з органікою плодових деревьев. влажний субтропический; озеро пом’якшує і зими, і лета; рясні тумани. Чай збирають исключительно вручную, до Праздника чистого света (5 апреля). На 500 г готового листа уходит близько 60–80 тисяч молодих почек.

## Лист

- **сухий лист:** тугие спиральки нефритово-зеленого цвета, покритие тонким белим пухом
- **прогрітий:** розігрітий лист — спелий персик, абрикос, квіткова пилок, легка орехово-солодка база
- **після проливу:** після проливу — персик, мушмула, акация, тонка зелена свежесть
- **смак:** персик, абрикос, квіткова пилок, легка орехово-солодка база; в средних проливах — медова нежность
- **післясмак:** тонке, солодкий, довгий для зеленого чаю; післясмак — фруктовий шлейф у горлі

## Властивості

- **ТКМ:** прохолодний, іньський; очищує жар, прояснює голову, живить кожу, м’яко підтримує шлунок
- **Сучасне:** багатий на катехінами і природними летучими ефірами фруктових деревьев; м’яке тонізування
- **Ча-ци:** легка, висхідна, тепла в верхней грудях; відчувається як перша весна
- **Кофеїн:** помірний (25–40 мг)

## Ритуал заварювання

стеклянний бокал 200 мл — лей воду первой, лист після; 75°C, дуже м’яка; 4 g / 200 ml. 30s — перше розкриття — персик, квіткова пилок; 50s — пік: абрикос, легкий мед; 80s — ореховая база, довга м’яка нота.

## Коли пити

ранок і ранній день — для свежего настроения. рання весна — коли хочется, щоб в крови проснулся фрукт. коли зима в крови, після долгой пасмурной полоси. персик, абрикос, білий творог, легке песочное печиво, фруктовие салати. ранок вдвоем; розмова з молодим другом

## Медитація чаю

1. Лей воду в чашку первой. Лише потом — лист.
2. Спираль откроется сама.
3. Не квапся — у весни немає графика.

## Питання та відповіді

### Як заварювати Би Ло Чунь?

стеклянний бокал 200 мл — лей воду первой, лист після; 75°C, дуже м’яка; 4 g / 200 ml. 30s — перше розкриття — персик, квіткова пилок; 50s — пік: абрикос, легкий мед; 80s — ореховая база, довга м’яка нота.

### Який смак у Би Ло Чунь?

персик, абрикос, квіткова пилок, легка орехово-солодка база; в средних проливах — медова нежность

### Скільки кофеїну в Би Ло Чунь?

помірний (25–40 мг)

### Як діє Би Ло Чунь?

багатий на катехінами і природними летучими ефірами фруктових деревьев; м’яке тонізування

## Родинні чаї

- [Лун Цзин](https://www.dao-cha.info/uk/tea/long-jing)
- [Ань Цзи Бай Ча](https://www.dao-cha.info/uk/tea/an-ji-bai-cha)
- [Хуан Шан Мао Фэн](https://www.dao-cha.info/uk/tea/huang-shan-mao-feng)
- [Зелений](https://www.dao-cha.info/uk/class/green)