# Гу Чжу Цзы Сунь (顧渚紫筍)

*Gù Zhǔ Zǐ Sǔn · Зелений · Дерево*

**архетип:** Бузковий паросток у туманній долині

Имперский лиловий росток: древняя долина, бамбуковая прохолода, тонка орхидейная горчинка.

## Історія

Гу Чжу Цзи Сунь — «ліловий паросток бамбука з гори Гучжу» — один із найдавніших імперських чаїв Китаю. Лу Юй, автор «Канону чаю» (760 р.), писав про нього як про найкращий чай імперії Тан. З 770 року Гу Чжу був «гун ча» (даниною імператору): щороку до Цінміна імператорський двір отримував партію першого збору. На кілька століть чай був забутий, і його відродили лише 1979 року за описами Лу Юя.

> По легенде, Лу Юй сам посадив перший кущ Гу Чжу в горах Чжецзяна. Він шел по лесу і увидел молодой бамбуковий росток лилового оттенка — і почувствовал в нем «подих чаю». Лу Юй собрал лист, заварил, і сказал: «Це не чай, це память». Відтоді Гу Чжу п’ють для довгих размишлений о тех, кто був до нас.

## Теруар

300–600 м. виветренний гранит і сланец, обильная бамбуковая органика. щільні тумани, частие дощі, прохолодні ночі. Еталон — лист з северного склона гори Гу Чжу, где коли-то стояла императорская чайная фабрика.

## Лист

- **сухий лист:** тонкие листя з заметним лиловим оттенком на молодих побегах, изогнутие «копьем»
- **прогрітий:** розігрітий лист — лиловий росток бамбука, орхідея, тонке каштан
- **після проливу:** після проливу — бамбук, орхідея, каштан, тонка травяная глибина
- **смак:** лиловий росток бамбука, орхідея, каштан, тонка травяная глибина
- **післясмак:** довгий, тонке, легка горчинка в финале — «давній голос»

## Властивості

- **ТКМ:** прохолодний, іньський; очищує жар, прояснює ум, живить шень
- **Сучасне:** багатий на теанином, середні катехини; м’яке тонізування, хорош для сосредоточения
- **Ча-ци:** легка, висхідна, древняя; відчувається як «время, идущее в обратном направлении»
- **Кофеїн:** помірний (30–45 мг)

## Ритуал заварювання

гайвань 150 мл; 80°C; 4 g / 150 ml. 25s — перше розкриття: лиловий росток, орхідея; 35s — пік: каштан, тонка травяная глибина; 55s — довге відлуння древности; 80s — фінал — тонке шлейф горчинки.

## Коли пити

ранок і день. весна. для медленного размишления, перед написанием важного, в день памяти. бамбук, паровой рис, легкий сир, біла риба, древние злаки. одиночество; розмова зі старшим

## Медитація чаю

1. Имперский — не значит громкий.
2. Древние сорта кажуть шепотом.
3. Прислушайся ниже шума.

## Питання та відповіді

### Як заварювати Гу Чжу Цзы Сунь?

гайвань 150 мл; 80°C; 4 g / 150 ml. 25s — перше розкриття: лиловий росток, орхідея; 35s — пік: каштан, тонка травяная глибина; 55s — довге відлуння древности; 80s — фінал — тонке шлейф горчинки.

### Який смак у Гу Чжу Цзы Сунь?

лиловий росток бамбука, орхідея, каштан, тонка травяная глибина

### Скільки кофеїну в Гу Чжу Цзы Сунь?

помірний (30–45 мг)

### Як діє Гу Чжу Цзы Сунь?

багатий на теанином, середні катехини; м’яке тонізування, хорош для сосредоточения

## Родинні чаї

- [Лун Цзин](https://www.dao-cha.info/uk/tea/long-jing)
- [Хуан Шан Мао Фэн](https://www.dao-cha.info/uk/tea/huang-shan-mao-feng)
- [Лю Ань Гуа Пянь](https://www.dao-cha.info/uk/tea/lu-an-gua-pian)
- [Зелений](https://www.dao-cha.info/uk/class/green)