# Лю Бао (六堡茶)

*Liù Bǎo Chá · Чорний / Пуер · Вода*

**архетип:** Хранитель погребу

Хранитель темного погреба: бетельний аромат, вологі камни, м’яка деревна сила, спокійна согревающая ци.

## Історія

Лю Бао Ча — постферментированний «черний» (хей ча) з уезда Лю Бао в Гуанси. Делают по особой технологии: лист прижигают, мнут, влажно ферментируют, прессуют в плетение корзини і кладут в печери або погреба на годи. Характерний «бетельний» аромат («бен лань сян») приходить лише за длительной видержке в правильно сиром помещении. В XIX–XX веках Лю Бао массово отправляли китайским рабочим на оловянние рудники Малайзии — він спасал від тропической жари і тяжелой води.

> В горах Гуанси у хранителя печери жил старий подих — він не показивался людям, но трогал кожен кирпич, спускающийся в його погреб. Якщо кирпич був сделан з любовью, подих дишал на него, і через год від кирпича пахло бетелем і теплими камнями. Якщо без любви — кирпич оставался немим. Лю Бао — це «дихання хранителя»: його п’ють, коли потрібно почувствовать, що і тебе кто-то охраняет.

## Теруар

200–800 м. виветренний сланец і червона глина. субтропики, тепле влажное літо, м’яка зима. Канонический Лю Бао — видержка в печері села Лю Бао; сучасні «фабричние» делают по той самий технологии, но з контролируемой средой.

## Лист

- **сухий лист:** крупние темно-каштановие скручені листя в плетеной корзине; у руці — пахнуть бетелем і влажним каменем
- **прогрітий:** розігрітий лист — бетель, влажний камінь, темна деревина, легкий гриб
- **після проливу:** після промивки — бетель, камінь, деревина, м’яка земля
- **смак:** бетельний горіх, влажний камінь, темна деревина, легка солодкість, м’яка земля
- **післясмак:** довгий, согревающий; післясмак — «теплий камінь в животі»

## Властивості

- **ТКМ:** теплий; зігріває середину, опускає ци, розсіює влажную жару, помогает желудку
- **Сучасне:** багатий на продуктами длительной ферментации; традиционно используется за тропической жаре, для травлення тяжелой їжі, для иммунитета
- **Ча-ци:** тепла, опускающая, ровная; відчувається як «опора под грудью»
- **Кофеїн:** низкий-помірний (20–35 мг)

## Ритуал заварювання

глиняний чайник 110 мл; 100°C; 6 g / 110 ml. 10s — перший бетельний аромат: камінь, горіх; 12s — пік: темна деревина, м’яка земля; 15s — глибока согревающая нота; 22s — довгий солодкий шлейф; 35s — пізня нота: погреб, ладан; 55s — фінал — тепле відлуння хранилища.

## Коли пити

день і ранній вечір. літо і осінь — особенно за влажной жаре. після плотной еди, коли тяжело на желудке, в тропической жаре, за усталости. мясная еда, темні сухофрукти, гриби, витриманий сир, виски. самотня важка робота; розмова після ужина

## Медитація чаю

1. Хранитель не отдает ключи швидко.
2. Чекай, доки він привикнет до тебе.
3. Тогда погреб откроется сам.

## Питання та відповіді

### Як заварювати Лю Бао?

глиняний чайник 110 мл; 100°C; 6 g / 110 ml. 10s — перший бетельний аромат: камінь, горіх; 12s — пік: темна деревина, м’яка земля; 15s — глибока согревающая нота; 22s — довгий солодкий шлейф; 35s — пізня нота: погреб, ладан; 55s — фінал — тепле відлуння хранилища.

### Який смак у Лю Бао?

бетельний горіх, влажний камінь, темна деревина, легка солодкість, м’яка земля

### Скільки кофеїну в Лю Бао?

низкий-помірний (20–35 мг)

### Як діє Лю Бао?

багатий на продуктами длительной ферментации; традиционно используется за тропической жаре, для травлення тяжелой їжі, для иммунитета

## Родинні чаї

- [Лао Ча Тоу](https://www.dao-cha.info/uk/tea/lao-tea-tou)
- [Фу Ча (Цзинь Хуа)](https://www.dao-cha.info/uk/tea/fu-cha)
- [Цин Чжуан](https://www.dao-cha.info/uk/tea/qing-zhuan)
- [Чорний / Пуер](https://www.dao-cha.info/uk/class/dark)