# 用马克杯泡散茶

一个杯子配上宽敞的茶滤，就能泡中国茶。绿茶、乌龙、普洱都可以用杯子泡，不必因为价格或茶名排除这种方法。把投茶量和时间调到合口味即可。

![可放入杯中泡茶的球形滤茶器。](https://www.dao-cha.info/articles/tea-filters.png)

可放入杯中泡茶的球形滤茶器。 摄影: [Afanasovich](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tea_infuser_2.png) · [CC BY 3.0](https://creativecommons.org/licenses/by/3.0).

1. **量好茶和水.** 先按250毫升水配2—3克茶；不熟悉或滋味较强的茶，从少量开始。算的是实际注水量，不是杯子装到满的容量。紧揉茶和蓬松茶，同一茶匙的重量不同。有秤更方便，也可以记住常喝的茶一份大约是什么样。
2. **给叶片留出空间.** 宽一些的滤篮方便茶叶舒展。只有小茶球，也别塞得太满。没有专用茶滤，可以在一个杯子里泡，再通过厨房滤网倒入另一个杯子。器具要适合盛热饮。
3. **选水温，早点尝味.** 初次尝试可参考：绿茶75—85℃、1—2分钟；清香乌龙90—95℃、2—3分钟；红茶90—95℃、2—3分钟；熟普或老白茶95—100℃、2—3分钟。

可以从这些温度和时间试起，再按口味调整。若有这款茶的具体泡法，可以先照着试。味淡就稍微延长；太浓，下次缩短时间或少放茶。盖子不是必需，但有助于保温，尤其适合需要较高水温的茶。
4. **取出茶滤，再泡一杯.** 浓淡合适就取出茶滤，沥水即可，不必挤压茶叶。下一泡先试相同时间，淡了再延长。绿茶也可以续泡。

如果想把叶子留在杯里，边喝边加水，就少放一些茶。这是另一种续水泡法。

## 常见问题

**贵的乌龙或新生普也能这样泡吗？**

可以。先试250毫升水配约2克茶，一分钟后尝味，需要再继续泡。贵茶不一定要用盖碗。

**和快出汤有什么区别？**

少投茶、泡久一些，一次得到较大份茶汤。小盖碗多投茶，则方便连续比较多泡小份茶汤。两种方法都能泡出好喝的茶。

---

![Neaptide](https://www.dao-cha.info/brands/neaptide.svg)

Dao Cha 是 Neaptide 工作室的项目。

网站开发、搜索引擎优化与 AI 咨询。 [访问工作室官网](https://www.neaptide.ai/zh).

Source: https://www.dao-cha.info/zh/guide/mug-brewing