수미 (壽眉)

차의 이미지: 정원사

수미는 잎과 줄기 비중이 큰 백차입니다. 갓 만든 차에서는 꽃과 풀, 마른 풀을 닮은 풍미와 은은한 단맛이 나며, 보관하면서 말린 허브나 과일, 나무 향이 생길 수 있습니다. 입맛과 예산에 맞는 차를 고르면 일상에서 즐기기 좋습니다.

역사

적합한 다바이, 수이셴 품종이나 지역 차나무 집단의 어린순 또는 잎을 씁니다. 싹도 들어갈 수 있습니다. 주요 공정은 위조, 건조, 선별입니다. 수미는 범위가 넓은 백차 종류로, 특정 품종 하나나 낮은 차밭만을 뜻하지 않습니다. 산차와 압축차 모두 있습니다. 사기 전에 채엽과 보관 정보를 확인하고 마른 잎의 향과 찻물을 맛보세요. 숙성차는 포장에 적힌 큰 연도 숫자보다 맛이 중요합니다.

“장수의 눈썹”은 비유적인 이름입니다. 삽화의 정원사는 차나무를 돌보는 일상과 집에서 나누는 차를 표현합니다.

산지와 재배 환경

푸젠성, 푸딩과 정허 등. 차밭에 따라 다릅니다. 수미라는 이름이 고도를 뜻하지는 않습니다. 산성 토양. 조건은 밭마다 다릅니다. 해안 지역부터 내륙의 산골짜기까지. 한 지역에서 여러 백차를 만들 수 있습니다. 구입할 차의 원료와 채엽 시기를 확인하세요.

찻잎과 맛

마른 찻잎: 잎과 줄기, 때로 싹. 녹색, 노란색, 갈색 등이며 색만으로 연도를 알 수는 없습니다.

데운 다구에 담았을 때의 향: 마른 풀과 허브, 때로 꽃이나 꿀 향.

우린 뒤의 향: 식물과 꽃 향. 숙성차에서는 말린 과일이나 나무 향이 날 수 있습니다.

맛: 은은한 단맛과 풀 또는 꽃 풍미. 숙성차는 나무 풍미가 더 강할 수 있습니다.

여운: 식어도 맛이 좋은지 살펴보세요. 입이 마르면 짧게 우립니다.

차의 특징

전통적 설명: 갓 만든 백차는 전통적으로 서늘한 성질로 설명합니다.

알아둘 점: 위조와 건조로 원료 성분이 변합니다. 이후의 변화는 보관 조건에 달려 있습니다.

차를 마시는 느낌: 독서나 낮의 대화, 집에서 마시는 평소 차로.

카페인: 카페인을 함유합니다. 큰 잎 비율만으로 한 잔의 정확한 양을 알 수는 없습니다.

우리는 방법

200 ml 다관이나 넓은 거름망이 있는 컵. 200 ml에 3 g, 95–100°C. 순서대로 우리는 시간: 90 초, 120 초, 180 초.

마시기 좋은 때

아침이나 낮. 연중. 백차를 일상에서 알아보고 싶을 때. 비스킷이나 순한 치즈. 먼저 차만 맛보세요. 집에서 책을 읽거나 대화하며

마실 때 살펴볼 점

잎과 싹, 줄기를 살펴보세요.
마른 차와 우린 차의 향을 비교하세요.
가장 마음에 든 우림을 기록하세요.

질문과 답변

수미 우리는 법은?

200 ml 다관이나 넓은 거름망이 있는 컵. 200 ml에 3 g, 95–100°C. 순서대로 우리는 시간: 90 초, 120 초, 180 초.

수미의 맛은 어떤가요?

은은한 단맛과 풀 또는 꽃 풍미. 숙성차는 나무 풍미가 더 강할 수 있습니다.

수미의 카페인 함량은?

카페인을 함유합니다. 큰 잎 비율만으로 한 잔의 정확한 양을 알 수는 없습니다.

수미에 대해 더 알아둘 점은?

위조와 건조로 원료 성분이 변합니다. 이후의 변화는 보관 조건에 달려 있습니다.