青砖茶 (青磚)

茶的意象: 茶砖

青砖茶是湖北具有代表性的紧压黑茶。成茶多呈青褐色，茶汤从琥珀色到红褐色不等，并不是绿茶。木质香、醇厚感和回甜是品饮时可以留意的特点。想先试试味道，用带可拆滤网的杯子就能泡。

历史

赤壁的羊楼洞、赵李桥，以及在宜昌传承的长盛川，都是了解青砖茶的重要线索。制作包括初制、渥堆发酵、筛分、拼配、汽蒸、压制和干燥等环节，各家的具体工艺有所不同。砖茶曾是由中国向北延伸的茶叶贸易路线上的重要商品。如今除了大砖，也有便于日常取用的小份产品。

砖面常能看到压出的商标。一块砖内也可能采用不同粗细的原料，如面茶较细、里茶较粗。初次尝试可以买已经分好的小份，观察紧实的茶块如何在水中慢慢散开。

湖北，赤壁、宜昌等地是较知名的生产中心. 取决于具体产品的原料产地. 随茶园所在地而异. 湿润的亚热带气候；发酵和干燥还需要各自的工艺管理. 选购时查看生产者、配料、生产日期和仓储信息。砖的重量与年份不能单独说明茶的滋味。

干茶: 青褐至深褐色的紧实茶砖，可见叶片和茶梗。

温器后的干茶香: 木质香，有时带干草气息。

冲泡后的香气: 湿木、草本或略带甜感的香气。

滋味: 滋味较浓，有木质调。甜感、涩感随原料、加工和冲泡浓度而变化。

尾韵: 稍放凉后再喝，更容易分辨甜感与口腔收敛、发干的感觉。

传统茶性描述: 在传统茶性描述中，砖形黑茶常被归为偏温的一类。

饮用提示: 发酵和存放会改变茶叶的成分与香气。投茶量、浸泡时间也会影响进入茶汤的物质。

品饮感受: 适合在餐桌旁慢慢喝一杯。

咖啡因: 含咖啡因，具体含量需要检测。如果饮茶影响睡眠，可安排在白天较早的时候。

250毫升杯子，配可取出的细滤网。 4 克 / 250 毫升。 4克茶、250毫升水、100°C。初次使用可选已经分好的小份。各泡浸泡时间: 120 秒, 180 秒, 240 秒。

早晨或白天. 天气凉爽时. 想了解紧压砖茶时. 原味饼干或米饭类餐食. 午餐时或从容试茶时

250毫升杯子，配可取出的细滤网。 4 克 / 250 毫升。 4克茶、250毫升水、100°C。初次使用可选已经分好的小份。各泡浸泡时间: 120 秒, 180 秒, 240 秒。

滋味较浓，有木质调。甜感、涩感随原料、加工和冲泡浓度而变化。

含咖啡因，具体含量需要检测。如果饮茶影响睡眠，可安排在白天较早的时候。

发酵和存放会改变茶叶的成分与香气。投茶量、浸泡时间也会影响进入茶汤的物质。