홍차 — 차 목록홍차홍차는 시들린 잎을 비비거나 잘게 만들어 산화를 진행한 뒤 건조합니다. 흔히 발효라고 부르는 이 단계는 주로 잎의 효소에 의한 산화이며, 미생물 발효와는 다릅니다. 전홍, 기문홍차, 소종홍차 등에서 꿀, 과일, 맥아, 때로는 훈연 풍미를 만날 수 있습니다. 훈연 향은 일부 스타일의 특징이며 모든 홍차에 있는 것은 아닙니다.전홍 랍상 소우총 정산소종 금준미 기문홍차