Жовтий — каталог чаїв
хуан ча
Жовтий чай вирізняє мень хуан: після прогрівання листя витримують у теплому стані, зберігаючи частину вологи. Чай можуть загортати в папір або складати в накриті купки; порядок і тривалість етапів залежать від місцевої технології. Така обробка змінює колір, аромат і смак. Є ніжні брунькові чаї та різновиди з більшим листям, зерновими чи підсмаженими нотами.