| 制作 | 杀青、揉捻、日晒干燥，之后常经蒸软压制，不经过渥堆。 | 晒青原料增湿，在受控茶堆中发酵，再干燥。可散装或紧压出售。 |
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| 滋味与汤色 | 年轻时可有花香、草木香、果香及苦涩感。陈放会改变风味，但不能只凭存放年数预测这些变化。 | 常有木香、坚果香、土香，汤色深。也可能苦，且各泡会变化。颜色深的茶汤也可以很清透。 |
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| 咖啡因与体感 | 含咖啡因。仅凭名称、年份或滋味浓淡，不能确定摄入量或提神程度。 | 同样含咖啡因。柔和口感不保证养胃或睡得好，熟普并非人人适合的晚间茶。 |
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| 短泡起点 | 年轻生普可试4克配100–120毫升、90–95℃、10–15秒。太浓就减茶或减时，部分茶适合更高温。 | 可试4–5克配100–120毫升、95–100℃、10–15秒。倒出茶汤后按浓淡调整；熟普也会泡过头。 |
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| 储存 | 可以现在喝，也可以观察变化。避免受潮、串味；年份不保证品质提升或升值。 | 也会随时间变化，没有保证所有异味消失的固定期限。不能把霉变、霉味当成正常陈化。 |
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| 选购 | 比较小样，问清采收、压制和仓储。“古树”需要具体说明。 | 试喝实际批次，了解厂家与储存。价格有高低，便宜不代表不会有误导性标注。 |
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