君山银针 (君山銀針)

200毫升玻璃茶壶，或滤网空间充足的杯子。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水、90°C。 各泡浸泡时间: 90 秒, 120 秒, 180 秒。

茶的意象: 金鱼

君山银针是湖南的芽形黄茶。用透明茶具冲泡，可以看见细长而明亮的芽逐渐吸水，部分芽会直立、缓缓下沉。形态值得欣赏，也要及时尝味：柔和甜感与鲜爽之外，有时可感到花香或谷物风味。

历史

君山银针的历史核心产地是岳阳洞庭湖中的君山岛。购买具体批次时仍应问清来源：2025年12月公布的种植地域范围涵盖岳阳多个地区，包括君山岛。制茶选用单芽，杀青后经过摊凉、初步烘干，再通过两次保温保湿的闷黄，最后足干、精选。买前宜确认是否采用黄茶闷黄工艺，单凭芽形相似并不能判断制作方法。

“君山银针”将地名与芽形联系起来。本站的金鱼插画取意于洞庭湖，以及芽在水中的动态。

湖南岳阳地区，历史核心产地为君山岛. 岛上为低丘，其他茶园海拔需单独确认. 岛上可见砂质土壤，其他地区条件不同. 洞庭湖周边湿润气候. 若专门寻找岛产茶，宜确认原料确实采自君山岛。

干茶: 细长的单芽，带茸毛，呈黄或黄绿色，色泽受工艺影响。

温器后的干茶香: 清鲜的植物气息与轻微谷物香。

冲泡后的香气: 可能带花香和甜润的谷物气息。

滋味: 柔和甜感与鲜爽，有时联想到谷物或玉米；久浸可能变涩。

尾韵: 留意咽下后及稍凉时，甜感是否仍然舒服。

传统茶性描述: 传统茶性描述常认为黄茶性格温和。

饮用提示: 闷黄会改变色泽与滋味；入口柔和并不保证适合每一位肠胃敏感的人。

品饮感受: 适合白天休息、细尝黄茶时。

咖啡因: 含咖啡因，不能从茶名和颜色判断准确含量。

200毫升玻璃茶壶，或滤网空间充足的杯子。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水、90°C。各泡浸泡时间: 90 秒, 120 秒, 180 秒。

早晨或白天. 四季皆可. 想认识芽形黄茶时. 梨或饼干，先单独尝茶. 独饮，或与喜欢对比试茶的人一起

200毫升玻璃茶壶，或滤网空间充足的杯子。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水、90°C。各泡浸泡时间: 90 秒, 120 秒, 180 秒。

柔和甜感与鲜爽，有时联想到谷物或玉米；久浸可能变涩。

含咖啡因，不能从茶名和颜色判断准确含量。

闷黄会改变色泽与滋味；入口柔和并不保证适合每一位肠胃敏感的人。