蒙顶黄芽 (蒙頂黃芽)
原型: 雾中的行者
蒙顶黄芽像「雾中的行者」:温柔、居中,带着闷黄后的甜与安定。 它带着古老、细緻、御用、稀有,让人把呼吸放回身体里。
历史
关于蒙顶黄芽的这一段,以清晰、安定的茶感收束。
风土
蒙顶黄芽的风土重点在于土的气质:产区、海拔与制茶火候一起决定它在杯中的厚度与清明。
叶
入口由清到厚,洋槐、秋梨、清淡粥品、薄饼干般的联想在舌面展开;中段稳定,尾段留下回甘。 尾韵停留在喉间与胸口,缓慢、干净,带着古老、细緻、御用、稀有的长影。
性质
从现代角度看,它提供茶多酚、胺基酸与适量咖啡因;重点不是刺激,而是清醒而有层次的陪伴。 茶气随茶类而行:温柔、居中,带着闷黄后的甜与安定。喝到中后段,身体会比头脑先知道它的位置。 中等或依冲泡而定;短泡较清,重泡较有力。
冲泡儀式
盖碗 150 ml; 82°C; 4 g / 150 ml. 25s — 第一泡:香气初醒,茶汤仍然轻而清楚。; 35s — 第二泡:主体展开,甜感与厚度抵达高点。; 50s — 第三泡:风土与焙火或叶香浮现,层次变深。; 80s — 最后一泡:回甘收束,只留下安静的尾韵。.
何时饮用
早晨、白天. 春天. 适合需要安定、清明、回到身体节奏的时候