| 歷史 | 所有紅茶的鼻祖：相傳工藝誕生於十六七世紀的一次偶然，茶葉不得不在松火上匆匆烘乾。正是它最早進入歐洲。 | 中國最年輕的名茶：2005年由桐木師傅創製，是小種的純芽版本。幾年間便成為體面的贈禮和被瘋狂仿冒的對象。 |
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| 原料 | 芽頭採過之後的成熟葉片（「小種」指當地菜茶）。原料刻意樸素——魔法全在工藝裡。 | 只取春天桐木高山的芽頭，一公斤五到七萬顆。紅茶中最費工的原料標準之一。 |
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| 工藝 | 經典紅茶工序，外加松脂煙熏。也有供內銷的無煙版——柔和，帶果香與松針的甜。 | 細緻氧化，全程無煙熏：目標是保住芽頭的柔嫩。黑色「眉毛」上的金毫是它的名片。 |
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| 滋味與香氣 | 煙熏版：松煙、樹脂、熏肉、黑棗，底下藏著可可與甜。是一種「印象式」的滋味，愛憎分明。 | 蜂蜜、熱帶水果、烤地瓜、花香和奶油般的甜，餘韻溫暖悠長。細膩「如絲」——與煙熏的鄰居截然相反。 |
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| 沖泡 | 4–5克配120毫升，90–95°C，短沖5–15秒。煙味隨頭幾沖散去，露出果香的底子。馬克杯裡同樣出色。 | 4–5克配120毫升，水溫不超過90°C：沸水會欺負芽頭、壓住蜜香。短沖可得6–8道，層層展開。 |
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| 價格與假貨 | 價格親民：基礎煙熏版不貴，桐木正山原產貴一些但買得到。假貨少見——煙熏工藝仿冒不划算。 | 正宗桐木金駿眉每半公斤數百美元，市面上充斥外省的「金駿眉」。漂亮的金毫本身不能證明任何事。 |
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| 適合誰 | 喜歡威士忌、篝火與強烈印象的人；尋找一款有性格有故事的茶的人。宜寒夜，宜配豐盛的餐食。 | 細膩蜜果系紅茶的鑑賞者與體面禮物的挑選者；不配餐喝茶、想聽清每個音符的人。 |
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