金駿眉 (金駿眉)

茶的意象: 鳳凰

金駿眉是2005年在桐木創製的芽頭紅茶，值得細品的是花香、果香與蜜香的交織。它與傳統煙燻小種的一個明顯區別，是製作時不採用松煙燻製。

歷史

最初的試製由江元勳團隊完成，參與者包括製茶師梁駿德。他們選取當地茶樹的單芽，經萎凋、揉捻、氧化和乾燥製成紅茶。如今，市場上使用這一名稱的茶來自不同產地。若想購買桐木茶，先問清採摘地和生產者，再買小樣試喝。精美包裝和高價並不能替你判斷滋味。

鳳凰是本卡片選用的藝術形象。金駿眉本身有一段現代製茶史，起點是茶師對單芽原料的試製。

福建武夷山桐木：金駿眉的創製地. 隨茶園而異，具體海拔向生產者核實. 桐木常見酸性山地土壤. 濕潤的山地氣候. 原有風格採用當地有性繁殖茶樹群體的原料。僅憑包裝上的茶名，無法確認產地。

乾茶: 芽條細小緊結，略有彎曲。桐木茶常見深色與金黃色相間，並非越金黃越好。

溫器後的乾茶香: 花香、甜果香，有時帶輕微麵包香。

沖泡後的香氣: 蜜香與果香，具體表現因批次而異。

滋味: 滋味甘甜，伴有花果香。浸泡過久可能增加澀感。

尾韻: 稍放涼後，比較甜感、厚度以及口腔是否發乾。

傳統茶性描述: 傳統分類常把紅茶描述為溫性。這是傳統體系中的說法，並非治療建議。

飲用提醒: 芽頭原料和加工方式影響成分與滋味，茶名本身無法說明某種成分的具體含量。

品飲感受: 適合用小杯慢慢品嚐，留意香味變化。

咖啡因: 含有咖啡因。滋味細膩不代表濃度低，也不代表不會影響睡眠。

110毫升蓋碗或小型上釉茶壺。 3 克 / 110 毫升。 3克茶、110毫升水、95°C；滋味偏淡時可試用剛煮沸的水。各泡浸泡時間: 15 秒, 15 秒, 20 秒, 30 秒, 45 秒。

早上或白天. 四季皆宜. 想認識單芽紅茶時. 原味餅乾；第一杯先單獨品飲. 獨飲或小範圍品茶

110毫升蓋碗或小型上釉茶壺。 3 克 / 110 毫升。 3克茶、110毫升水、95°C；滋味偏淡時可試用剛煮沸的水。各泡浸泡時間: 15 秒, 15 秒, 20 秒, 30 秒, 45 秒。

滋味甘甜，伴有花果香。浸泡過久可能增加澀感。

含有咖啡因。滋味細膩不代表濃度低，也不代表不會影響睡眠。

芽頭原料和加工方式影響成分與滋味，茶名本身無法說明某種成分的具體含量。