君山銀針 (君山銀針)

200毫升玻璃茶壺，或濾網空間充足的杯子。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水、90°C。 各泡浸泡時間: 90 秒, 120 秒, 180 秒。

茶的意象: 金魚

君山銀針是湖南的芽形黃茶。用透明茶具沖泡，可以看見細長而明亮的芽逐漸吸水，部分芽會直立、緩緩下沉。形態值得欣賞，也要及時嘗味：柔和甜感與鮮爽之外，有時可感到花香或穀物風味。

歷史

君山銀針的歷史核心產地是岳陽洞庭湖中的君山島。購買具體批次時仍應問清來源：2025年12月公布的種植地域範圍涵蓋岳陽多個地區，包括君山島。製茶選用單芽，殺青後經過攤涼、初步烘乾，再透過兩次保溫保濕的悶黃，最後足乾、精選。買前宜確認是否採用黃茶悶黃工藝，單憑芽形相似並不能判斷製作方法。

「君山銀針」將地名與芽形聯繫起來。本站的金魚插畫取意於洞庭湖，以及芽在水中的動態。

湖南岳陽地區，歷史核心產地為君山島. 島上為低丘，其他茶園海拔需單獨確認. 島上可見砂質土壤，其他地區條件不同. 洞庭湖周邊濕潤氣候. 若專門尋找島產茶，宜確認原料確實採自君山島。

乾茶: 細長的單芽，帶茸毛，呈黃或黃綠色，色澤受工藝影響。

溫器後的乾茶香: 清鮮的植物氣息與輕微穀物香。

沖泡後的香氣: 可能帶花香和甜潤的穀物氣息。

滋味: 柔和甜感與鮮爽，有時聯想到穀物或玉米；久浸可能變澀。

尾韻: 留意嚥下後及稍涼時，甜感是否仍然舒服。

傳統茶性描述: 傳統茶性描述常認為黃茶性格溫和。

飲用提醒: 悶黃會改變色澤與滋味；入口柔和並不保證適合每一位腸胃敏感的人。

品飲感受: 適合白天休息、細嘗黃茶時。

咖啡因: 含咖啡因，不能從茶名和顏色判斷準確含量。

200毫升玻璃茶壺，或濾網空間充足的杯子。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水、90°C。各泡浸泡時間: 90 秒, 120 秒, 180 秒。

早晨或白天. 四季皆可. 想認識芽形黃茶時. 梨或餅乾，先單獨嘗茶. 獨飲，或與喜歡對比試茶的人一起

200毫升玻璃茶壺，或濾網空間充足的杯子。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水、90°C。各泡浸泡時間: 90 秒, 120 秒, 180 秒。

柔和甜感與鮮爽，有時聯想到穀物或玉米；久浸可能變澀。

含咖啡因，不能從茶名和顏色判斷準確含量。

悶黃會改變色澤與滋味；入口柔和並不保證適合每一位腸胃敏感的人。