六堡 (六堡茶)
原型: 地窖守護者
六堡像「地窖守護者」：深沉、下行，讓時間、木質與濕潤土地慢慢說話。 它帶著檳榔感、洞穴感、陳年、溫暖，讓人把呼吸放回身體裡。
歷史
六堡屬於黑茶 / 普洱，來自廣西 / 縣 六堡。它承接傳統中國茶工藝，從採摘、萎凋或殺青、揉捻到乾燥與焙火，每一步都把葉子的性格留下來。
風土
六堡的風土重點在於水的氣質：產區、海拔與製茶火候一起決定它在杯中的厚度與清明。
葉
入口由清到厚，肉類料理、深色果干、菇類、威士忌般的聯想在舌面展開；中段穩定，尾段留下回甘。 尾韻停留在喉間與胸口，緩慢、乾淨，帶著檳榔感、洞穴感、陳年、溫暖的長影。
性質
從現代角度看，它提供茶多酚、胺基酸與適量咖啡因；重點不是刺激，而是清醒而有層次的陪伴。 茶氣隨茶類而行：深沉、下行，讓時間、木質與濕潤土地慢慢說話。喝到中後段，身體會比頭腦先知道它的位置。 中等或依沖泡而定；短泡較清，重泡較有力。
沖泡儀式
陶土 茶壺 110 ml; 100°C; 6 g / 110 ml. 10s — 第一泡：香氣初醒，茶湯仍然輕而清楚。; 12s — 第二泡：主體展開，甜感與厚度抵達高點。; 15s — 第三泡：風土與焙火或葉香浮現，層次變深。; 22s — 第 4 泡：茶湯放慢，細節一層一層浮出。; 35s — 第 5 泡：茶湯放慢，細節一層一層浮出。; 55s — 最後一泡：回甘收束，只留下安靜的尾韻。.
何時飲用
白天、傍晚. 夏天、秋天. 適合洞穴般静默、饱餐之後、胃里沉重時時