青磚茶 (青磚)

茶的意象: 茶磚

青磚茶是湖北具有代表性的緊壓黑茶。成茶多呈青褐色，茶湯從琥珀色到紅褐色不等，並不是綠茶。木質香、醇厚感和回甘是品飲時可以留意的特點。想先試試味道，用附有可拆濾網的杯子就能泡。

歷史

赤壁的羊樓洞、趙李橋，以及在宜昌傳承的長盛川，都是認識青磚茶的重要線索。製作包括初製、渥堆發酵、篩分、拼配、汽蒸、壓製和乾燥等環節，各家的具體工藝有所不同。磚茶曾是由中國向北延伸的茶葉貿易路線上的重要商品。如今除了大磚，也有方便日常取用的小份產品。

磚面常能看到壓出的商標。一塊磚內也可能採用不同粗細的原料，例如表層茶葉較細、內層較粗。初次嘗試可以買已經分好的小份，觀察緊實的茶塊如何在水中慢慢散開。

湖北，赤壁、宜昌等地是較知名的生產中心. 取決於個別產品的原料產地. 隨茶園所在地而異. 濕潤的亞熱帶氣候；發酵和乾燥還需要各自的工藝管理. 選購時查看生產者、配料、生產日期和倉儲資訊。磚的重量與年份不能單獨說明茶的滋味。

乾茶: 青褐至深褐色的緊實茶磚，可見葉片和茶梗。

溫器後的乾茶香: 木質香，有時帶乾草氣息。

沖泡後的香氣: 濕木、草本或略帶甜感的香氣。

滋味: 滋味較濃，有木質調。甜感、澀感隨原料、加工和沖泡濃度而變化。

尾韻: 稍放涼後再喝，更容易分辨甜感與口腔收斂、發乾的感覺。

傳統茶性描述: 在傳統茶性描述中，磚形黑茶常被歸為偏溫的一類。

飲用提醒: 發酵和存放會改變茶葉的成分與香氣。投茶量、浸泡時間也會影響進入茶湯的物質。

品飲感受: 適合在餐桌旁慢慢喝一杯。

咖啡因: 含咖啡因，具體含量需要檢測。如果飲茶影響睡眠，可安排在白天較早的時候。

250毫升杯子，配可取出的細濾網。 4 克 / 250 毫升。 4克茶、250毫升水、100°C。初次使用可選已經分好的小份。各泡浸泡時間: 120 秒, 180 秒, 240 秒。

早晨或白天. 天氣涼爽時. 想認識緊壓磚茶時. 原味餅乾或米飯類餐食. 午餐時或從容試茶時

250毫升杯子，配可取出的細濾網。 4 克 / 250 毫升。 4克茶、250毫升水、100°C。初次使用可選已經分好的小份。各泡浸泡時間: 120 秒, 180 秒, 240 秒。

滋味較濃，有木質調。甜感、澀感隨原料、加工和沖泡濃度而變化。

含咖啡因，具體含量需要檢測。如果飲茶影響睡眠，可安排在白天較早的時候。

發酵和存放會改變茶葉的成分與香氣。投茶量、浸泡時間也會影響進入茶湯的物質。