陳年生普洱(15 年以上) (老生普)
原型: 洞中的老隱士
陳年生普洱(15 年以上)像「洞中的老隱士」:深沉、下行,讓時間、木質與濕潤土地慢慢說話。 它帶著樟香、古老、細緻、深沉,讓人把呼吸放回身體裡。
歷史
陳年生普洱(15 年以上)屬於黑茶 / 普洱,來自雲南。它承接傳統中國茶工藝,從採摘、萎凋或殺青、揉捻到乾燥與焙火,每一步都把葉子的性格留下來。
風土
陳年生普洱(15 年以上)的風土重點在於水的氣質:產區、海拔與製茶火候一起決定它在杯中的厚度與清明。
葉
入口由清到厚,深色柿子、椰棗、乳香、熟成乳酪、無花果般的聯想在舌面展開;中段穩定,尾段留下回甘。 尾韻停留在喉間與胸口,緩慢、乾淨,帶著樟香、古老、細緻、深沉的長影。
性質
從現代角度看,它提供茶多酚、胺基酸與適量咖啡因;重點不是刺激,而是清醒而有層次的陪伴。 茶氣隨茶類而行:深沉、下行,讓時間、木質與濕潤土地慢慢說話。喝到中後段,身體會比頭腦先知道它的位置。 中等或依沖泡而定;短泡較清,重泡較有力。
沖泡儀式
宜兴 茶壺 110 ml 由朱泥制成的; 100°C; 7 g / 110 ml. 6s — 第一泡:香氣初醒,茶湯仍然輕而清楚。; 8s — 第二泡:主體展開,甜感與厚度抵達高點。; 10s — 第三泡:風土與焙火或葉香浮現,層次變深。; 14s — 第 4 泡:茶湯放慢,細節一層一層浮出。; 22s — 第 5 泡:茶湯放慢,細節一層一層浮出。; 35s — 第 6 泡:茶湯放慢,細節一層一層浮出。; 55s — 第 7 泡:茶湯放慢,細節一層一層浮出。; 90s — 最後一泡:回甘收束,只留下安靜的尾韻。.
何時飲用
白天、晚上. 秋天、冬天. 適合樟香、適合独處、需要听见旧時光