小沱茶 (小沱茶)

原型: 河中的小石

小沱茶像「河中的小石」：深沉、下行，讓時間、木質與濕潤土地慢慢說話。它帶著方便、土韻、平穩、小巧，讓人把呼吸放回身體裡。

歷史

小沱茶屬於黑茶 / 普洱，來自雲南。它承接傳統中國茶工藝，從採摘、萎凋或殺青、揉捻到乾燥與焙火，每一步都把葉子的性格留下來。

風土

小沱茶的風土重點在於水的氣質：產區、海拔與製茶火候一起決定它在杯中的厚度與清明。

葉

入口由清到厚，果乾、餅乾、清淡烘焙點心、乳酪般的聯想在舌面展開；中段穩定，尾段留下回甘。尾韻停留在喉間與胸口，緩慢、乾淨，帶著方便、土韻、平穩、小巧的長影。

性質

從現代角度看，它提供茶多酚、胺基酸與適量咖啡因；重點不是刺激，而是清醒而有層次的陪伴。茶氣隨茶類而行：深沉、下行，讓時間、木質與濕潤土地慢慢說話。喝到中後段，身體會比頭腦先知道它的位置。中等或依沖泡而定；短泡較清，重泡較有力。

沖泡儀式

蓋碗 110 ml; 100°C; 5 g / 110 ml. 10s — 第一泡：香氣初醒，茶湯仍然輕而清楚。; 12s — 第二泡：主體展開，甜感與厚度抵達高點。; 16s — 第三泡：風土與焙火或葉香浮現，層次變深。; 25s — 第 4 泡：茶湯放慢，細節一層一層浮出。; 45s — 最後一泡：回甘收束，只留下安靜的尾韻。.

何時飲用

白天. 秋天、冬天、季節之間. 旅途中、適合朴素、办公室