Gu Shu (古樹, gǔshù)

Gu Shu (古树) bedeutet „alte Bäume“. In einer Teebeschreibung, besonders bei Pu-Erh, ist es eine Angabe zum Alter der Pflanzen, von denen die Charge stammt.

Das Wort allein verrät weder das genaue Alter noch den Anteil solchen Materials in einer Mischung. Fragen Sie, welches Alter gemeint ist, wo geerntet wurde und ob die Angabe für die ganze Charge gilt. Auch ein alter Teegarten kann von Menschen angelegt und gepflegt sein: „alt“ bedeutet nicht „wild“.

Neben dem Alter beeinflussen Kultivar, Standort, Saison, Pflege, Pflückung, Verarbeitung und Lagerung den Geschmack. Die Regel „älter heißt mehr Mineralien, weniger Blatt und besserer Geschmack“ vereinfacht diese Zusammenhänge zu stark. Auch jüngere Pflanzungen können guten Tee liefern.

Körper, süßer Nachgeschmack, Aufgusszahl und Cha Qi sind keine zuverlässigen Gu-Shu-Tests für zu Hause. Fragen Sie vor einem teuren Kauf nach Herkunft, Charge und Grundlage der Altersschätzung und probieren Sie eine Probe genau dieses Tees. Hoher oder niedriger Preis allein beweist weder Echtheit noch Fälschung.

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