Yiwu-Sheng (易武生普)
Archetyp: Waldgeist bei den alten Bäumen
Ein Waldgeist tritt aus dem Nebel zwischen alten Bäumen: eine weiche Süße alten Waldes, eine honigsüße Kühle.
Geschichte
Yiwu ist einer der „Sechs berühmten Teeberge“ von Xishuangbanna und gilt als „König des weiblichen“ Sheng-Stils (weich, gleichmäßig, umhüllend) — im Gegensatz zum „König des männlichen“ Lao Banzhang. Die Sechs berühmten Berge prägten die Tradition des Yunnan-Tees schon zur Qing-Zeit, und Yiwu unter ihnen ist der „friedlichste“: sein Blatt schlägt nicht, es streichelt. Die besten Scheiben werden aus Blatt alter Bäume („Lin Gushu“) im Alter von 100–300 Jahren gefertigt.
Es heißt, im Wald von Zhenshan lebt ein Waldgeist — ein alter Hirsch mit silbernem Geweih. Wenn die Pflücker um Blatt kommen, lassen sie ihm eine Schale Honig an der Wurzel eines alten Baumes. Ist der Geist zufrieden — duftet das Blatt am nächsten Morgen nach Wald und Honig. Yiwu Sheng ist „der Hirschtee“: ihn trinkt man, wenn der Wald sprechen soll.
Terroir
1300–1800 m. roter Lateritlehm mit dicker Waldhumusschicht. Tropen in der Höhe, dichte Nebel, lange Regenzeiten. Maßstab ist das Blatt von „alten Bäumen“ (Gushu) an den Hängen der Dörfer Guafengzhai, Mansong, Manzhuan. „Junge“ Gärten geben ein ähnliches, aber weniger umhüllendes Profil.
Blatt
trockenes Blatt: große dunkelgrüne, gedrehte Blätter alter Bäume, zu Scheiben gepresst
erwärmt: das angewärmte Blatt — ein Honigspross, Waldbeeren, ein leichter Dunst
nach Aufguss: nach dem Aufguss — Honig, Waldbeeren, Dunst, warmer Nebel
Geschmack: ein Honigspross, Waldbeeren, ein leichter Dunst, eine weiche umhüllende Süße
Abgang: lang, umhüllend; die Rückkehrsüße hält 20–30 Minuten
Eigenschaften
TCM: kühl, sanft; klärt Hitze, nährt das Yin, beruhigt den Shen
Modern: reich an „weichen“ Catechinen und Theanin; sanfte Anregung, leicht verträglich
Cha Qi: gleichmäßig, weich, warm in der oberen Brust; spürbar wie „Waldnebel in den Schultern“
Koffein: moderat (35–50 mg)
Brau-Ritual
ein Gaiwan, 110 ml; 100 °C; 6 g / 110 ml. 6s — der erste Honigspross, Waldbeeren; 8s — der Höhepunkt der Weichheit: Dunst, Waldsüße; 10s — eine umhüllende Note, ein warmer Nebel; 15s — eine lange Honigspur; 22s — ein später Waldklang; 35s — das Finale — der Geist zieht sich zurück; 60s — ein zartes Echo — eine honigsüße Kühle.
Wann trinken
Tag und früher Abend. Frühling und Herbst. für einen weichen Wald, wenn man umhüllende Süße will, für Behaglichkeit. Waldbeeren, Honig, weiße Schokolade, Walnuss, warmes Gebäck. zu zweit bei langsamem Gespräch; ein einsamer Waldabend
Tee-Meditation
- Ein alter Wald rauscht unter den Frequenzen.
- Stelle keine Fragen — höre zu.
- Der Waldgeist kommt heraus, wenn du ihn nicht rufst.
Fragen und Antworten
Wie bereitet man Yiwu-Sheng zu?
ein Gaiwan, 110 ml; 100 °C; 6 g / 110 ml. 6s — der erste Honigspross, Waldbeeren; 8s — der Höhepunkt der Weichheit: Dunst, Waldsüße; 10s — eine umhüllende Note, ein warmer Nebel; 15s — eine lange Honigspur; 22s — ein später Waldklang; 35s — das Finale — der Geist zieht sich zurück; 60s — ein zartes Echo — eine honigsüße Kühle.
Wie schmeckt Yiwu-Sheng?
ein Honigspross, Waldbeeren, ein leichter Dunst, eine weiche umhüllende Süße
Wie viel Koffein steckt in Yiwu-Sheng?
moderat (35–50 mg)
Wie wirkt Yiwu-Sheng?
reich an „weichen“ Catechinen und Theanin; sanfte Anregung, leicht verträglich
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