Mingqian (明前, míngqián)

Mingqian (明前) bezeichnet Tee, der vor Qingming gepflückt wurde. Qingming liegt ungefähr am 4.–5. April. Die Angabe findet sich besonders häufig bei grünen Frühjahrstees wie Longjing.

Gemeint ist ein Erntezeitraum, keine eigene Teeart oder allgemeine Spitzenklasse. Der Saisonbeginn hängt von Region, Höhenlage, Wetter und Kultivar ab. „Vor Qingming“ bedeutet auch nicht zwingend die allererste Pflückung eines Gartens.

Yuqian (雨前) heißt „vor Guyu“, dem folgenden Sonnenjahresabschnitt, der etwa am 19.–21. April beginnt. Im Handel ist damit oft die Ernte zwischen Qingming und Guyu gemeint. Die Daten ändern sich jährlich; nicht jeder nach Qingming gepflückte Tee ist Yuqian.

Frühe Ernten können wegen ihres zarten Materials geschätzt werden. Sie garantieren aber weder fehlende Bitterkeit noch wenig Koffein oder besseren Geschmack. Vergleichen Sie ähnliche Tees gleicher Herkunft und prüfen Sie Jahr und Lagerung. Frühlingstee im Herbst anzubieten ist an sich kein Betrug.

Die Temperatur richtet sich nach Tee und Herstellerempfehlung. Für Grüntee können 80–85 °C ein guter Anfang sein; 明前 setzt keine feste Obergrenze. Gut verschlossen, vor Wärme, Licht und Gerüchen geschützt lagern. Kleine Packungen sind praktisch, wenn Sie den Tee selten trinken.

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