Tie Luo Han (鐵羅漢)

Teebild: Eiserner Arhat

Tie Luo Han gehört zu den berühmten Teekultivaren von Wuyi. Der fertige Felsen-Oolong kann holzige, würzige und süße Gebäcknoten verbinden. Der Röstgrad ist unterschiedlich; der Name allein steht daher nicht für einen besonders dunklen oder kräftigen Tee.

Geschichte

鐵羅漢 bedeutet „Eiserner Arhat“. Tie Luo Han gehört zur Ming-Cong-Tradition von Wuyi: benannte Teesträucher und die daraus hervorgegangenen Kultivare. Anbauort, Verarbeitung und Röstung prägen den Geschmack. Fragen Sie beim Kauf nach Erntejahr, Röstgrad und dem Datum der letzten Röstung, um Partien sinnvoll vergleichen zu können.

Der Arhat im Namen stellt einen Bezug zur buddhistischen Kultur her. Unsere Illustration greift ihn als Mönchsfigur auf. Um den Tee kennenzulernen, genügen eine gewöhnliche Tasse und etwas Aufmerksamkeit für seinen Duft.

Terroir

Wuyishan im Nordwesten Fujians. Vom jeweiligen Garten abhängig. In der Region kommt verwitterter Sandstein vor; die Böden der einzelnen Gärten unterscheiden sich. Feuchtes Klima; das Gelände beeinflusst Licht und Luftbewegung. Vergleichen Sie zwei ähnlich geröstete Partien und fragen Sie nach dem jeweiligen Anbauort.

Blatt und Geschmack

trockenes Blatt: Dunkle, länglich gerollte Blätter; ihre Farbe hängt auch von der Röstung ab.

Duft im vorgewärmten Gefäß: Im angewärmten Gefäß können Gebäck- und Gewürznoten hervortreten.

Duft nach dem Aufguss: Lassen Sie den heißen Dampf verfliegen, bevor Sie am feuchten Blatt riechen. Holzige Noten lassen sich dann leichter erkennen.

Geschmack: Möglich sind holzige, würzige und süße Noten bei recht voller Textur. Eine Partie kann milder schmecken, als die dunklen Blätter vermuten lassen.

Abgang: Achten Sie nach dem Schlucken auf Süße und Trockenheit im Mund. Bei zu viel Adstringenz den nächsten Aufguss verkürzen.

Eigenschaften

Traditionelle Einordnung: Traditionelle Beschreibungen nennen gerösteten Tee oft „wärmend“. Das ist eine kulturelle Einordnung, keine medizinische Eigenschaft.

Wissenswertes: Enthält Koffein. Beginnen Sie mit einer kleinen, nicht zu kräftigen Portion, um Ihre Verträglichkeit einzuschätzen.

Beim Teetrinken: Bei einer ruhigen Teerunde fallen Veränderungen im Duft leichter auf. Körperliche Empfindungen sind individuell.

Koffein: Name, Blattfarbe und Röstung verraten keine genaue Menge; auch die Zubereitung spielt eine Rolle.

Zubereitung

Gaiwan oder Teekanne mit 120 ml, schnell und vollständig auszugießen. 95–100 °C; zum Einstieg 5 g auf 120 ml. Ziehzeiten der aufeinanderfolgenden Aufgüsse: 15 s, 15 s, 20 s, 30 s, 45 s, 60 s.

Wann trinken

Tagsüber; den Zeitpunkt der letzten Tasse nach der eigenen Koffeinempfindlichkeit wählen. Besonders angenehm bei kühlem Wetter, aber für jede Jahreszeit geeignet. Zum Erkunden holziger und gerösteter Noten im Felsen-Oolong. Feigen oder Walnüsse; den Tee zuerst pur probieren. Für ein ruhiges Gespräch oder einen Vergleich mit Shui Xian

Worauf Sie achten können

Nehmen Sie einen kleinen Schluck und warten Sie.
Was bleibt: Süße, Adstringenz oder Duft?
Ändern Sie beim nächsten Aufguss nur die Ziehzeit.

Fragen und Antworten

Wie bereitet man Tie Luo Han zu?

Gaiwan oder Teekanne mit 120 ml, schnell und vollständig auszugießen. 95–100 °C; zum Einstieg 5 g auf 120 ml. Ziehzeiten der aufeinanderfolgenden Aufgüsse: 15 s, 15 s, 20 s, 30 s, 45 s, 60 s.

Wie schmeckt Tie Luo Han?

Möglich sind holzige, würzige und süße Noten bei recht voller Textur. Eine Partie kann milder schmecken, als die dunklen Blätter vermuten lassen.

Wie viel Koffein steckt in Tie Luo Han?

Name, Blattfarbe und Röstung verraten keine genaue Menge; auch die Zubereitung spielt eine Rolle.

Was ist über Tie Luo Han noch wissenswert?

Enthält Koffein. Beginnen Sie mit einer kleinen, nicht zu kräftigen Portion, um Ihre Verträglichkeit einzuschätzen.