Zhu Ye Qing (竹葉青)

Archetyp: Bambusregen

Ein leichter Bambusregen im Hain: Blätter pfeilgerade, mit nichts als Bambusfrische im Duft.

Geschichte

Zhu Ye Qing — „grünes Bambusblatt“ — ist eine vergleichsweise junge Sorte (1964), entstanden im Wannian-Kloster am Berg Emei (Sichuan). Den Namen gab ihr Premier Zhou Enlai, als er die geraden Blattpfeile in der Tasse sah. Die Sträucher wachsen zwischen Bambushainen, und das Blatt nimmt den Duft des Nachbarn auf. Hergestellt nur im Frühling; das Blatt wird bei niedriger Hitze streng gerade getrocknet.

Die Mönche des Emei sagen: der Bambus ist das Rückgrat des Berges. Schweigt der Bambus, schläft der Berg; atmet der Bambus, ist der Berg lebendig. Das Blatt von Zhu Ye Qing ist „die Stimme des Bambus“: fein, gleichmäßig, gerade. Wer ihn trinkt, wird derselbe — gerade, ohne Knick.

Terroir

800–1200 m. verwitterter Granit und Bambusorganik. dichte Nebel, häufige Regen, kühle Nächte. Das beste Blatt ist der „kaiserliche Zhu Ye Qing“ von einem Strauch, der direkt im Bambuswald wächst.

Blatt

trockenes Blatt: gerade Pfeile in Jadegrün, flach, ebenmäßig wie Nadeln

erwärmt: das angewärmte Blatt — junger Bambus, feuchtes Gras, eine leichte Kastanie

nach Aufguss: nach dem Aufguss — Bambus, Wiesengrün, eine dünne Kühle

Geschmack: junger Bambus, feuchtes Gras, eine leichte Kastanie

Abgang: fein, lang, eine kühle Spur des Hains

Eigenschaften

TCM: kühl, yin; klärt Hitze, erhellt den Kopf, stützt den Magen

Modern: hoher Theaningehalt, leichte Struktur; sanfte Anregung, gut für das Nervensystem

Cha Qi: leicht, aufsteigend, kühl; spürbar als „Aufrichten der Wirbelsäule“

Koffein: moderat (25–40 mg)

Brau-Ritual

ein Glas, 200 ml; 80 °C; 4 g / 200 ml. 35s — der erste Regen: Bambus, Gras; 55s — der Höhepunkt: feuchtes Grün, eine leichte Kastanie; 85s — das Finale — eine kühle Spur des Hains.

Wann trinken

Tag und früher Abend. Frühling und Frühherbst. nach einem langen Gespräch, wenn man Bambusstille will. gedämpfter Reis, junger Bambus, weißer Fisch, leichtes Gemüse. stille Arbeit; Gespräch mit jemandem, mit dem viele Worte nicht nötig sind

Tee-Meditation

Höre dem Regen zu.
Jeder Tropfen ist ein eigenes Blatt.
Bambus biegt sich, bricht aber nicht. Sei wie Bambus.

Fragen und Antworten

Wie bereitet man Zhu Ye Qing zu?

ein Glas, 200 ml; 80 °C; 4 g / 200 ml. 35s — der erste Regen: Bambus, Gras; 55s — der Höhepunkt: feuchtes Grün, eine leichte Kastanie; 85s — das Finale — eine kühle Spur des Hains.

Wie schmeckt Zhu Ye Qing?

junger Bambus, feuchtes Gras, eine leichte Kastanie

Wie viel Koffein steckt in Zhu Ye Qing?

moderat (25–40 mg)

Wie wirkt Zhu Ye Qing?

hoher Theaningehalt, leichte Struktur; sanfte Anregung, gut für das Nervensystem