Wuxing (五行, wǔxíng)
Le wuxing (五行) est un système traditionnel chinois de cinq catégories liées entre elles : bois, feu, terre, métal et eau. Le site reprend ces images pour organiser son catalogue de thés.
On parle aussi de cinq phases : un modèle de transformations et de relations, plutôt que d’éléments chimiques. Il comporte des cycles d’engendrement et de contrôle ; par exemple, le bois engendre le feu, tandis que l’eau le contrôle. Cela relève de l’histoire de la pensée chinoise, pas de propriétés mesurables d’une infusion.
Les correspondances avec les thés sur Dao Cha sont un choix des auteurs du projet. Le bois regroupe les thés verts ; le feu, les oolongs et les thés rouges ; la terre, les jaunes et également les rouges ; le métal, les blancs ; l’eau, les thés sombres et les pu-erhs. Cette organisation du catalogue n’est pas une norme traditionnelle universelle.
Pour choisir un goût, consultez le type de thé, son origine, sa fabrication et les conseils d’infusion. Un élément n’indique ni la teneur en caféine, ni la température de consommation, ni un effet sur les organes. Cette grille ne permet aucune conclusion médicale.
Thés concernés
Glossaire du thé chinois