Gu shu (古樹, gǔshù)

Gu shu (古树), “yaşlı ağaçlar” demektir. Özellikle pu-erh açıklamalarında, ilgili partinin toplandığı çay bitkilerinin yaşı hakkında bir iddiadır.

Bu sözcük tek başına kesin yaşı veya harmandaki yaşlı ağaç yaprağı oranını söylemez. Üreticinin hangi yaşı kastettiğini, nerede toplandığını ve ifadenin partinin tamamı için geçerli olup olmadığını sorun. Eski bir çay bahçesi insanlar tarafından dikilmiş ve bakılıyor olabilir; “yaşlı” demek “yabani” demek değildir.

Tadı yalnızca yaş belirlemez. Kültivar, yer, mevsim, bakım, toplama, işleme ve saklama da önemlidir. “Yaşlı ağaç daha çok mineral, daha az yaprak ve daha iyi tat demektir” kuralı bu ilişkileri fazla basitleştirir. Genç dikimler de iyi çay verebilir.

Dolgunluk, tatlı bitiş, demleme sayısı ve cha qi evde gu shu doğrulama testi değildir. Pahalı bir alışverişten önce köken ve parti bilgisini, yaş tahmininin dayanağını ve aynı çaydan örnek isteyin. Yüksek veya düşük fiyat tek başına ne özgünlüğü ne de sahteliği kanıtlar.

İlgili çaylar

Çin çayı sözlüğü