Lao Banzhang (老班章)

arketip: Dağın kralı

Kalın bir post içinde bir dağ kralı: hükümran bir kudret, yoğun bir acılık, güçlü bir kuvvet, uzun bir bal dönüşü.

Tarih

Lao Banzhang, Menghai'deki (Yunnan) Bulang Dağı'nın yamaçlarındaki küçük bir köydür. Buranın kanonik sheng'i, Yunnan pu-erh'inin «acılık kralı»dır: güçlü, yoğun bir acılık, uzun bir bal tatlılığına («hui gan») dönüşür. Üslubu öyle güçlüdür ki Lao Banzhang bir markaya dönüştü ve bugün başka hiçbir sheng kadar taklit edilir. Gerçek bir Lao Banzhang yalnızca «ana» dağdan ve işaretli keklerden gelir.

Bulang'ın yaşlıları şöyle der: bir zamanlar dağda bir kaplan yaşardı. Kimse yakınında avlanmazdı, çünkü yamaçta biten çalının yaprağı öyle acıydı ki avcı uyuyakalır ve neden geldiğini unuturdu. Kaplan o acı yaprağı her gün içerdi, böylece bir kral oldu. Öldüğünde, postu çalının dallarına asıldı — ve o günden beri Lao Banzhang'ın yaprağı «hükümran bir acılık» taşır: önce serttir, ama sonra bütün gücünü sana geri verir.

Terroir

1700–1900 m. kadim bir ormanın organik maddesiyle kırmızı lateritik kil. yükseklikte tropikler, serin geceler, yoğun sisler. «Ana» bahçeler Lao Banzhang ve komşu Xin Banzhang köyleridir. Eski ağaçlar (300+ yıl) en güçlü profili verir; bir kilo bitmiş çay için onlarca ağaçtan elle toplama yapılır.

Yaprak

kuru yaprak: bir keke preslenmiş, eski ağaçlardan büyük, koyu yeşil, yoğun yapraklar

ısıtılmış: ısıtılan yaprak — yoğun bir acılık, orman balı, dağ taşı, sıcak odun

demlemeden sonra: demlemeden sonra — acılık, bal, taş, çiçek tozu

tat: yoğun bir acılık, orman balı, dağ taşı, uzun, güçlü bir dönüş

bitiş: çok uzun; dönen tatlılık 40–60 dakika sürer — başka her sheng'den daha güçlü

Özellikler

GÇT: serin, güçlü; ısıyı temizler, qi'yi hareket ettirir, yükselen yang'ı aşağı indirir; kuvvetlidir, mideye dikkat

Modern: çok yüksek kateşin ve kafein içeriği; güçlü bir uyarım, deneyimli bir çay bedeni için

Cha qi: güçlü, yoğun, hükümran; «başta bir tacın ağırlığı» gibi hissedilir

Kafein: yüksek (55–75 mg)

Demleme ritüeli

100 ml'lik bir gaiwan — güçlü yaprak kısa demleme ister; 100 °C; 6 g / 100 ml. 4s — ilk darbe: yoğun bir acılık, bal; 5s — gücün zirvesi: dağ taşı, kaplanvari bir yoğunluk; 6s — kocaman bir hui gan — tatlılık yükselir; 9s — boğazda hükümran bir uzunluk; 15s — geç, güçlü bir iz; 28s — final — yavaş bir bal tahtı; 50s — uzak, dönen bir tatlılık.

Ne zaman içmeli

gündüz — asla akşam. ilkbahar ve sonbahar. hükümran bir acılık gerektiğinde, deneyimliler için, uzun iş için. bitter çikolata, acı marmelat, kuru meyve, olgun peynir — ağır bir yemekten sonra. deneyimli bir konuk; yalnız bir tadım

Çay meditasyonu

Kral açıklama yapmaz.
Acılığı bir armağan olarak al.
Tatlılık geldiğinde, ona teşekkür etme — bu onun doğasıdır.

Sorular ve cevaplar

Lao Banzhang nasıl demlenir?

Lao Banzhang tadı nasıldır?

yoğun bir acılık, orman balı, dağ taşı, uzun, güçlü bir dönüş

Lao Banzhang ne kadar kafein içerir?

yüksek (55–75 mg)

Lao Banzhang nasıl etki eder?

çok yüksek kateşin ve kafein içeriği; güçlü bir uyarım, deneyimli bir çay bedeni için