Tie Luo Han (鐵羅漢)

arketip: Demir arhat

Dağlara çekilmiş bir arhat: koyu bir güç, mineral bir derinlik, manastır sessizliği.

Tarih

Tie Luo Han, dört ünlü Wuyi yancha'nın en kadimidir — Tang dönemi metinlerinde dahi anılır. «Demir arhat» adını yaprağın yoğunluğundan alır: elde gerçekten ağır durur. Yaprak ağır oksitlenir (%50–70), uzun uzun ve birkaç geçişte kavrularak koyu bir çikolata-incir tabanı ve bitişte uzun bir acılık ortaya çıkarılır. Yıllarca saklanır — zamanla yalnızca derinleşir.

Rivayete göre Wuyi Dağları'na gelen gezgin bir arhat, bir mağaranın girişinde meditasyona oturdu. O kadar uzun oturdu ki taşa dönüştü. Zamanla taş ufalandığında yerinde bir çay çalısı bitti ve yapraklar demir kadar koyu ve ağırdı. Keşişler bu çaya «arhatın bedeni» der: onu içen, onunla birlikte susar.

Terroir

400–700 m, çoğunlukla kuzey yamaçlarda. kırmızı kumtaşı, bazalt, bol demir ve mangan. dar, karanlık boğazlar, en az doğrudan güneş, yoğun gece sisleri. En iyi bahçeler Huiyuan Yan ve Gun Dong Keng'dir. Kuzey yamaçlarının yaprakları en koyu ve en yoğun tabanı verir.

Yaprak

kuru yaprak: kömürsü bir parıltıya sahip, ağır, koyu kestane rengi bükülmüş teller; elde gerçekten yoğun dururlar, çikolata ve kuru incir kokarlar

ısıtılmış: ısıtılan yaprak — bitter çikolata, kavrulmuş incir, deri, hafif bir kuru kaya notası

demlemeden sonra: demlemeden sonra — koyu çikolata, deri, buhur, kuru odun, ince bir fındık

tat: koyu çikolata, incir, deri, kavrulmuş kuruyemiş, uzun bir acılık; uzun demlemelerde — koyu karamel ve sıcak taş

bitiş: çok uzun, yoğun; art tat göğüste ve belde sıcaktır, bir saat ya da daha uzun sürer

Özellikler

GÇT: sıcak, yang; böbrekleri ve beli ısıtır, qi'yi hareket ettirir, soğuğu ve nemi dağıtır; geleneksel olarak yorgun keşişler için «şifalı» bir çay

Modern: melanoidinler ve polifenoller açısından zengin, konsantrasyonu destekler; aç karnına içme — kuvvetlidir

Cha qi: koyu, sıcak, bedenin alt kısmına iner; belde «ağır bir avuç» gibi hissedilir

Kafein: orta-yüksek (45–60 mg)

Demleme ritüeli

120 ml'lik bir yixing demlik; 100 °C; 8 g / 120 ml. 10s — koyu çikolata, deri, sıcak kavurma; 12s — gücün zirvesi: incir, fındık, koyu karamel; 15s — mineral derinlik, buhur; 22s — koyu bir tatlılık, ince bir acılık; 35s — uzun bir sessizlik — göğüste sıcak taş; 55s — arhat kalır — ince bir yankı.

Ne zaman içmeli

gündüz ve akşamın başı; aç karnına içme. geç sonbahar ve kış. yalnız başına derin çalışma için; zorken ama yıkılmak istemediğinde; uzun bir görevden önce. bitter çikolata, incir, olgun peynir, kuru et, ceviz, fon olarak buhur. yalnızlık; ya da sessizliğin yakıştığı birinin yanında

Çay meditasyonu

Arhat sözü boşa harcamaz.
Sen de yanında sus.
Bu çayın karanlığı ağırlık değil, odaktır.
Dik otur. Ellerini kavuştur. İç.

Sorular ve cevaplar

Tie Luo Han nasıl demlenir?

Tie Luo Han tadı nasıldır?

koyu çikolata, incir, deri, kavrulmuş kuruyemiş, uzun bir acılık; uzun demlemelerde — koyu karamel ve sıcak taş

Tie Luo Han ne kadar kafein içerir?

orta-yüksek (45–60 mg)

Tie Luo Han nasıl etki eder?

melanoidinler ve polifenoller açısından zengin, konsantrasyonu destekler; aç karnına içme — kuvvetlidir