Zhu Ye Qing (竹葉青)

arketip: Bambu yağmuru

Koruda hafif bir bambu yağmuru: oklar gibi düz yapraklar, yalnızca bambunun tazeliğini kokan.

Tarih

Zhu Ye Qing — «yeşil bambu yaprağı» — görece genç bir çeşittir (1964), Emei Dağı'ndaki (Siçuan) Wannian manastırında yaratıldı. Adını Başbakan Zhou Enlai verdi; fincanında dümdüz duran yaprak filizlerini gördüğünde. Çalılar bambu koruları arasında yetişir, yaprak da komşusunun kokusunu toplar. Yalnızca ilkbaharda yapılır; yaprak kısık ateşte kesinkes düz bir biçime kurutulur.

Terroir

En iyi yaprak, doğrudan bambu ormanının içinde yetişen bir çalıdan gelen «imparatorluk Zhu Ye Qing»dir.

Yaprak

genç bambu, nemli ot, hafif bir kestane ince, uzun, korunun serin bir izi

Özellikler

yüksek teanin, hafif yapı; yumuşak bir uyarım, sinir sistemine iyi gelir hafif, yükselen, serin; «omurganın dikleşmesi» olarak hissedilir orta (25–40 mg)

Demleme ritüeli

200 ml'lik bir bardak; 80 °C; 4 g / 200 ml. 35s — ilk yağmur: bambu, ot; 55s — zirve: nemli yeşillik, hafif bir kestane; 85s — final — korunun serin bir izi.

Ne zaman içmeli

gündüz ve akşamın başı. ilkbahar ve erken sonbahar. uzun bir konuşmanın ardından, bir bambu sessizliği istediğinde