Хуан Цзинь Гуй (黃金桂)
архетип: Богиня в золотому халаті
Сестра Гуаньінь, надевшая золотий халат: висока нота османтуса, світлий медовий аромат, ранкова живая ясність.
Історія
Хуан Цзінь Гуй — «золотий османтус» — родной брат Те Гуань Інь, тоже з Аньсі. Кущ дозріває раньше усіх других аньсийских улунов (його прозвали «перше ім’я весни»), і перший збір начинается за две недели до начала Те Гуань Інь. Лист окиснюють легче, чем у ТГЯ (15–25%), прожарювання дуже м’яка — звідси характерна висока нота османтуса, ярче і легче, чем «орхідея» у його сестри.
Теруар
Канонические сади — у деревень Хуан Жун і Сіпін. З-за раннего дозрівання кущ реже страдает від заморозков — поетому Хуан Цзінь Гуй стабильнее по урожаям, чем Те Гуань Інь.
Лист
квітка османтуса, золотистий мед, спелая груша, легка прохолода; в довгих проливах — медова солодкість довгий, світлий, залишає у горлі відлуння османтуса
Властивості
багатий на летучими ефірами і теанином; м’яке тонізування, підходить чувствительной нервової системе легка, висхідна, тепла в верхней грудях; відчувається як «ранкова радость» помірний (30–45 мг)
Ритуал заварювання
біла гайвань 110 мл; 92°C; 7 g / 110 ml. 10s — перше золото: османтус, легкий мед; 9s — пік: квіткова пилок, груша; 12s — медова нота — теплий ранковий свет; 18s — довга солодкість, тонка прохолода; 30s — пізня нота: відлуння османтуса у горлі; 45s — теплий шлейф золотистого утра.
Коли пити
ранок і ранній день. весна і рання осінь. коли потрібно подняться без удару, вранці в радости, на початку хорошего дня