Те Лохань (鐵羅漢)

архетип: Залізний архат

Архат, ушедший в гори: темна сила, мінеральна глибина, монашеская молчаливость.

Історія

Те Лохань — самий давній з чотирьох славетних уи яньча: його упоминают ще в текстах епохи Тан. «Железний архат» — назва происходит від плотности листа: у руці він действительно відчувається важким. Лист окиснюють сильно (50–70%), обсмажують довго і в кілька проходов, добиваясь темної шоколадно-инжирной бази і длинной горчинки в финале. Довго хранится — зі временем стає лише глибше.

За переказом, странствующий архат прийшов в гори Уи і сел в медитацию у входа в пещеру. Сидел так довго, що превратился в камінь. Коли камінь разрушился временем, на його месте виріс кущ чаю, і лист цього куща був темним і важким, як залізо. Монахи називають цей чай «тілом архата»: пьющий молчит разом з ним.

Теруар

400–700 м, чаще на северних склонах. червоний пісковик, базальт, обильно залізо і марганец. вузькі темні ущелини, минимум прямого сонця, щільні ночние тумани. Найкращі сади — Хуейюань Янь і Гун Дун Кен. Лист з северних склонов дає найвищу темную і плотную базу.

Лист

сухий лист: тяжелие темно-каштановие скручені пасма з вугільним відливом; у руці — действительно відчуваються плотними, пахнуть шоколадом і сухим инжиром

прогрітий: розігрітий лист — гіркий шоколад, прожарений інжир, шкіра, легка нота сухого стрімчака

після проливу: після проливу — темний шоколад, шкіра, ладан, сухая деревина, тонке горіх

смак: темний шоколад, інжир, шкіра, прожарені горіхи, довга горчинка; в довгих проливах — темна карамель і теплий камінь

післясмак: дуже довгий, щільний; післясмак тепле у грудях і у попереку, тримається годину і понад

Властивості

ТКМ: теплий, ян; зігріває нирки і поперек, рухає ци, розсіює холод і сирість; традиционно — «лекарственний» чай для уставших монахів

Сучасне: багатий на меланоїдинами і поліфенолами, м’яко тонізує і підтримує зосередження; не пити на голодний шлунок — крепкий

Ча-ци: щільна, тепла, опускається в нижнюю часть тіла; відчувається як «важка ладонь» у попереку

Кофеїн: средний-високий (45–60 мг)

Ритуал заварювання

ісиновий чайник 120 мл; 100°C; 8 g / 120 ml. 10s — темний шоколад, шкіра, тепла прожарювання; 12s — пік сили: інжир, горіх, темна карамель; 15s — мінеральна глибина, ладан; 22s — темна солодкість, тонка горчинка; 35s — довге молчание — теплий камінь у грудях; 55s — архат залишається — тонке відлуння.

Коли пити

день і ранній вечір; не пити натщесерце. пізня осінь і зима. для глибокої одинокой работи, коли тяжело — но не хочется сриваться; перед длинной задачей. темний шоколад, інжир, витриманий сир, м’ясні закуски, грецкий горіх, ладан як фон. одиночество; рядом — лише той, за ком уместно молчание

Медитація чаю

Архат не каже лишнего.
Нехай і ти мовчиш рядом з ним.
Темнота цього чаю — не важкість, а сосредоточенность.
Сядь прямо. Сложи руки. Пий.

Питання та відповіді

Як заварювати Те Лохань?

Який смак у Те Лохань?

темний шоколад, інжир, шкіра, прожарені горіхи, довга горчинка; в довгих проливах — темна карамель і теплий камінь

Скільки кофеїну в Те Лохань?

средний-високий (45–60 мг)

Як діє Те Лохань?

багатий на меланоїдинами і поліфенолами, м’яко тонізує і підтримує зосередження; не пити на голодний шлунок — крепкий