阿里山高山茶 (阿里山高山茶)

110毫升盖碗或小壶，留出让茶叶展开的空间。 5 克 / 110 毫升。 先用5克茶配110毫升水，95°C；若涩感明显，可试90°C。 各泡浸泡时间: 25 秒, 20 秒, 25 秒, 35 秒, 50 秒, 75 秒。

茶的意象: 云中鹿

阿里山是台湾的茶产区名称，不是单一品种。这里的高山乌龙常见清香风格，花香明显、口感柔和。看包装时，除了“阿里山”，也找一找青心乌龙或金萱等品种名称，这比只看产区更有助于选茶。

历史

大阿里山茶区涵盖嘉义县竹崎、梅山、番路、阿里山等地。石棹是其中较知名的产地，茶业在1980年代逐渐发展。茶叶通常揉成紧实的半球形。清香型较常见，但仍应按批次询问焙火程度和采摘季节。

云中的鹿是本站根据山间景色创作的插画。它陪伴这张茶卡，而茶本身的故事来自茶园与当地茶农的工作。

台湾嘉义县阿里山茶区. 各茶园高度不同，应询问具体种植地点. 许多茶园为壤土，具体条件随坡度和排水情况而异. 山地茶园气候较凉、湿度较高，常有云雾. 海拔只是批次信息的一部分，还要比较品种、季节、新鲜度和焙火。

干茶: 紧结的绿至橄榄绿色颗粒，冲泡后展开成叶片，有时带梗。

温器后的干茶香: 温热茶器有助于辨认花香和清新的植物气息。

冲泡后的香气: 叶片展开后，可以比较盖香和叶底香。

滋味: 常见花香、柔和口感与轻甜感，也可能有果香或乳香。乳香的联想不等于添加了牛奶。

尾韵: 稍微放凉后，比较甜感、清爽感和涩感。

传统茶性描述: 把轻加工茶描述为“凉”，属于传统说法，应与成分和作用的信息分别看待。

饮用提示: 紧结的球形茶颗粒泡开后，叶片会舒展开来。建议按重量投茶，并在茶器里留出足够空间。

品饮感受: 这里的“轻盈”指香味带来的印象，个人饮用后的反应可能不同。

咖啡因: 一杯中的含量取决于茶叶和冲泡；高山产地本身无法提供准确数值。

110毫升盖碗或小壶，留出让茶叶展开的空间。 5 克 / 110 毫升。先用5克茶配110毫升水，95°C；若涩感明显，可试90°C。各泡浸泡时间: 25 秒, 20 秒, 25 秒, 35 秒, 50 秒, 75 秒。

早上或白天，尤其是咖啡因会影响睡眠时. 四季皆可，也可单独比较春茶与冬茶. 想认识清香型台湾乌龙时. 梨或原味饼干；先单独尝第一杯. 聊天时，或对照品饮青心乌龙与金萱

常见花香、柔和口感与轻甜感，也可能有果香或乳香。乳香的联想不等于添加了牛奶。

一杯中的含量取决于茶叶和冲泡；高山产地本身无法提供准确数值。

紧结的球形茶颗粒泡开后，叶片会舒展开来。建议按重量投茶，并在茶器里留出足够空间。