冻顶乌龙 (凍頂)

110毫升左右的盖碗或茶壶，留出球形叶片展开的空间。 5 克 / 110 毫升。 焙火款先用95°C，再按口味尝试90～100°C。 各泡浸泡时间: 15 秒, 15 秒, 20 秒, 30 秒, 45 秒, 60 秒。

茶的意象: 秋林中的狐狸

冻顶乌龙与台湾南投县鹿谷乡密切相关。常见的焙火风格，把花果香与烤谷物、坚果般的香气结合起来。不过，名称并不表示每款茶都来自同一山坡或采用同样火候，产地与加工方式应分别询问。

历史

冻顶乌龙的历史与鹿谷茶业的发展相连，主要使用青心乌龙品种。茶叶经过部分氧化、杀青、团揉和干燥，后续焙火再形成熟悉的香气。氧化与焙火是不同工序，程度各有变化。冻顶山以外也生产这种风格的茶。

“冻顶”字面上是冰冻的山顶，但不能据此判断每个茶园的天气。当地流传的起源故事提到，林凤池于1855年从福建带回茶苗。秋林中的狐狸则是本站另外设计的形象。

台湾中部南投县鹿谷乡；其他地区也生产这一风格. 依茶园而异，不由“冻顶”名称决定. 土壤成分随地块而异. 鹿谷的湿润气候与丘陵地形. 询问种植地、品种和焙火程度。购买获奖茶时，应核实比赛名称、年份及对应批次。

干茶: 紧结的球形或半球形茶叶，色泽从橄榄绿到褐色。

温器后的干茶香: 温热茶器中可能更明显地闻到烤谷物、坚果和花香。

冲泡后的香气: 展开的湿叶便于比较原料香气与焙火香，先让热气稍微散去。

滋味: 焙火款可能让人想到坚果、谷物、蜂蜜或熟果；轻焙火款可能更偏花香。蜜甜的联想不表示添加了蜂蜜。

尾韵: 比较饮后留下的甜感和口腔干涩感。好的余味并不必须持续30～40分钟。

传统茶性描述: 温暖的秋日茶是艺术联想，不是对血液或肾脏作用的解释。

饮用提示: 可以把轻焙火与焙火较重的冻顶乌龙放在一起比较。投茶量、水和浸泡时间保持一致，更容易体会香气与余味的差别。

品饮感受: 一杯茶带来的舒适感因人而异，胸口或腰部沉重不是品质标志。

咖啡因: 含量取决于原料、投茶量和冲泡方式。名称或深色茶汤都不能给出每杯的毫克数。

110毫升左右的盖碗或茶壶，留出球形叶片展开的空间。 5 克 / 110 毫升。焙火款先用95°C，再按口味尝试90～100°C。各泡浸泡时间: 15 秒, 15 秒, 20 秒, 30 秒, 45 秒, 60 秒。

白天饮用，考虑咖啡因对自己睡眠的影响. 全年都可，本站的秋日形象不限制饮用季节. 想认识焙火台湾乌龙时. 核桃、烤红薯或少糖糕点，先单独喝茶再搭配. 读书、聊天，或比较两种不同焙火时

焙火款可能让人想到坚果、谷物、蜂蜜或熟果；轻焙火款可能更偏花香。蜜甜的联想不表示添加了蜂蜜。

含量取决于原料、投茶量和冲泡方式。名称或深色茶汤都不能给出每杯的毫克数。

可以把轻焙火与焙火较重的冻顶乌龙放在一起比较。投茶量、水和浸泡时间保持一致，更容易体会香气与余味的差别。