碧螺春 (碧螺春)

茶的意象: 提着果篮的少女

碧螺春的外形细卷，常披银白色茸毛。著名的洞庭碧螺春产自江苏苏州吴中区、太湖之滨的东山和西山。这是一款绿茶，品饮时除了花香，也可留意清鲜的植物风味、轻柔甜感，以及有时出现的坚果香。

历史

幼嫩芽叶经过拣剔、高温杀青，再揉捻、搓团，使条索卷曲并显露白毫，最后干燥。这些操作需要制茶技巧，并不是把每一根小螺旋单独卷出来。春季采摘会延续到清明之后，具体时间随天气变化。当地有茶树与果树间作的传统，果树也会影响茶园的遮阴等条件。

相传茶的旧名是“吓煞人香”，形容香气浓得令人惊讶。康熙皇帝后来结合绿色、螺形和春季，为它取名“碧螺春”。本页提着水果的少女，是对当地茶果园的联想，不表示茶里添加了水果。

江苏苏州吴中区，太湖东山与西山. 低山丘陵，具体海拔按茶园确认. 山坡土壤有差异，果树种植也是茶园环境的一部分. 受太湖大水体影响的湿润气候. 若要买洞庭碧螺春，应问清该批茶的种植地和加工地；包装上的简称不能替代产地信息。

干茶: 条索纤细卷曲，白毫明显，卷曲大小不一。

温器后的干茶香: 用温过的茶器闻香，有助于捕捉轻柔的花香与植物香。

冲泡后的香气: 泡开的叶片可能带鲜豆香、花香或柔和的坚果香。

滋味: 清鲜的植物风味，收尾略带甜感。花果联想因批次而异，不一定要有明显桃香。

尾韵: 比较咽下后的甜感与涩感。味道很快变得尖锐时，可提前把茶汤与叶底分开。

传统茶性描述: 绿茶“性凉”是传统描述，不是确定医疗用途的依据。

饮用提示: 含有咖啡因。清淡的茶汤也可能提神，不能从香气的轻柔程度判断其强弱。

品饮感受: 淡泡一杯适合早餐或休息时慢慢喝。饮后感受取决于个人与饮用量。

咖啡因: 白毫多少、芽头大小都无法说明每杯有多少毫克，需要检测具体茶汤。

200毫升玻璃泡茶杯或茶壶，出汤时可用茶滤分离茶叶。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水，先用80°C；太淡可试85°C。各泡浸泡时间: 60 秒, 90 秒, 120 秒。

按自己对咖啡因的反应，选择早晨或白天. 四季皆可，新春茶上市时适合比较不同批次. 想认识细嫩绿茶，或观察卷曲叶片舒展时. 原味饼干或杏；先不配食物品茶. 独饮或两人小聚

清鲜的植物风味，收尾略带甜感。花果联想因批次而异，不一定要有明显桃香。

白毫多少、芽头大小都无法说明每杯有多少毫克，需要检测具体茶汤。

含有咖啡因。清淡的茶汤也可能提神，不能从香气的轻柔程度判断其强弱。