绿茶 — 茶款目录

lǜ chá

绿茶在制作前段通过杀青抑制氧化相关酶的活性，再整形、干燥。杀青与干燥方式、茶树品种和采摘情况不同，茶中可能出现鲜叶、花、栗子或炒坚果等香气。初次冲泡可从适中的浓度开始；如果苦味过重，试着减少投茶量或缩短浸泡时间。