大红袍 (大紅袍)

120毫升左右的瓷盖碗或小茶壶，不一定要用宜兴紫砂。 5 克 / 120 毫升。 无明显异味的饮用水，95～100°C。 各泡浸泡时间: 15 秒, 15 秒, 20 秒, 30 秒, 45 秒, 60 秒。

茶的意象: 岩壁中的老龙

大红袍是武夷岩茶中最知名的茶之一。常见的拼配产品将不同品种组合起来，使香气与滋味相互补充，体现制茶师的拼配功夫。焙火程度因产品而异，也有火候适中、香气较细致的茶款。

历史

大红袍属于武夷岩茶传统。茶叶经萎凋、摇青与静置形成部分氧化，再杀青、揉成条索、干燥，最后焙火。并没有适用于所有大红袍的固定“40～60%氧化度”。九龙窠著名的母树从2006年起停止采摘。普通商品茶来自其他种植茶树；仅凭“大红袍”三个字，不能证明母树血统，也不能认定只用了一个品种。

当地一种传说讲僧人用茶帮助生病的赶路人，对方后来以红袍相谢；另有涉及皇室的版本。这些故事解释了“大红袍”的名字，却不能证明茶的疗效或确切诞生年代。本页的龙是本站设计的形象。

福建省西北部的武夷山. 随山场而异，茶名本身不限定海拔. 著名岩区可见红色砂岩，但全境土壤并不相同. 湿润的亚热带气候，坡面与坑涧的光照、湿度不同. 询问山场、拼配品种、采收年份与焙火。“正岩”是需要核实的产地信息，不能代替实际品饮。

干茶: 条索状褐色茶叶，深浅也受焙火影响。

温器后的干茶香: 可能出现糕点、果干、花或可可般的香气。强烈焦煳味不是岩茶的必备特征。

冲泡后的香气: 叶底逐渐冷却时，试着辨认焙火香背后的花果香。

滋味: 可能有烤水果、花、坚果或可可的联想。具体平衡取决于原料和制作，巧克力、无花果并非必有的味道。

尾韵: “岩韵”描述岩茶特有的品饮感受，不是杯中矿物质的测量值，也不保证回味持续一小时。

传统茶性描述: 传统描述中，焙火茶常被归为偏温。本页的火意象也呼应了焙火工艺与茶汤颜色。

饮用提示: 市面上的大红袍也有拼配茶。选购时可询问原料产地、拼配情况和焙火程度，再用小份茶样判断是否合口味。

品饮感受: 喝茶的体验因人而异。不需要腰部发沉、胸口发热，也能欣赏这款茶。

咖啡因: 含咖啡因，摄入量取决于茶叶和冲泡方法。焙火味不表示没有兴奋作用。

120毫升左右的瓷盖碗或小茶壶，不一定要用宜兴紫砂。 5 克 / 120 毫升。无明显异味的饮用水，95～100°C。各泡浸泡时间: 15 秒, 15 秒, 20 秒, 30 秒, 45 秒, 60 秒。

白天饮用，并考虑自己对咖啡因的反应；若空腹喝浓茶不舒服，可在吃东西后再喝. 四季都可，想喝焙火乌龙时即可. 想认识岩茶，或比较不同拼配时. 核桃、黑巧克力或熟成奶酪。判断茶香时最好不点香，以免干扰. 适合安静交谈，也适合独自品尝

可能有烤水果、花、坚果或可可的联想。具体平衡取决于原料和制作，巧克力、无花果并非必有的味道。

含咖啡因，摄入量取决于茶叶和冲泡方法。焙火味不表示没有兴奋作用。

市面上的大红袍也有拼配茶。选购时可询问原料产地、拼配情况和焙火程度，再用小份茶样判断是否合口味。