铁罗汉 (鐵羅漢)

茶的意象: 铁罗汉

铁罗汉是武夷名丛之一。制成岩茶后，可以呈现木质、辛香和甜润的焙烤风味。焙火程度因批次而异，不能只凭名字就认定它一定浓烈、火功很重。

历史

铁罗汉的名称带有佛教文化色彩。武夷山有为茶树命名、选育并传承品种的名丛传统，铁罗汉也在其中。山场、做青和焙火共同影响茶汤的风味。选购时可询问采摘年份、火功以及最近一次焙火的时间，比较不同批次时会更有依据。

茶名中的罗汉让人联想到佛教中的修行者，本页插画也借用了僧人的形象。认识这款茶，可以从一只普通茶杯和杯中的香气开始。

福建西北部武夷山. 随茶园位置而异. 当地有风化砂岩地带，各茶园土壤条件不同. 气候湿润，日照与通风受地形影响. 可以比较火功接近的两款，并询问各自的具体山场。

干茶: 条索纵向揉卷，颜色偏深，焙火也会影响叶色。

温器后的干茶香: 温热的茶器中，可能闻到焙烤香和辛香。

冲泡后的香气: 等热气稍散再闻叶底，更容易分辨木质香。

滋味: 可能有木质、辛香、甜润的风味和较饱满的口感。有些批次入口比深色干茶看起来更柔和。

尾韵: 留意咽下后的甜感和口腔干涩度；若涩感过重，下一泡缩短时间。

传统茶性描述: 传统描述常把焙火茶归为“温”的一类。这是文化上的说法，不能当作医疗功效。

饮用提示: 含有咖啡因。初次饮用可从少量、浓度适中的茶汤开始，观察自己的耐受情况。

品饮感受: 慢慢喝，更容易留意香气的变化。身体感受因人而异。

咖啡因: 仅凭茶名、叶色或火功，无法确定一杯的咖啡因含量；冲泡方式也有影响。

出水顺畅、能沥净茶汤的120毫升盖碗或茶壶。 5 克 / 120 毫升。 95—100°C；可先用5克茶配120毫升水。各泡浸泡时间: 15 秒, 15 秒, 20 秒, 30 秒, 45 秒, 60 秒。

白天饮用；最后一杯的时间要考虑自己对咖啡因的反应. 凉爽天气很合适，也可四季饮用. 想了解岩茶的木质香和焙烤风味时. 无花果或核桃；先单独尝茶，再搭配食物. 适合闲聊，也可与水仙对照品饮

可能有木质、辛香、甜润的风味和较饱满的口感。有些批次入口比深色干茶看起来更柔和。

仅凭茶名、叶色或火功，无法确定一杯的咖啡因含量；冲泡方式也有影响。

含有咖啡因。初次饮用可从少量、浓度适中的茶汤开始，观察自己的耐受情况。