GABA乌龙茶 (佳葉龍茶)

110毫升左右的上釉盖碗或小茶壶，留出茶叶舒展的空间。 5 克 / 110 毫升。 新鲜饮用水，先用90～95°C，再按口味调整。 各泡浸泡时间: 15 秒, 15 秒, 20 秒, 30 秒, 45 秒, 60 秒。

茶的意象: 冬日洞穴里的熊

GABA乌龙茶在制作中经过低氧处理，以提高茶叶中的γ-氨基丁酸含量。台湾产的茶常有果香、蜜香或面包般的香气，具体风味随品种和焙火程度而变化。

历史

提高茶叶GABA含量的制茶方法起源于日本，后来应用于台湾乌龙茶。在低氧环境中，鲜叶内的酶会将一部分谷氨酸转化为GABA；有些工艺会交替进行低氧处理与通气。这个步骤在最终干燥之前进行，并不是把已经焙好的乌龙茶放进氮气中即可。不同生产者使用的品种、氧化程度和焙火方式并不相同。

洞穴里的熊是本站为悠闲茶歇创作的意象。画面柔和的光线与暖色调，呼应着茶汤的颜色。

台湾，南投是产区之一. 随茶园而异. 随产地和具体茶园而异. 受地区、海拔和季节影响. GABA指的是加工方式，不是产地或茶树品种。购买时可询问具体产区、采收年份和焙火程度。

干茶: 常揉成绿褐色颗粒或小团块，外形和色泽随工艺而变化。

温器后的干茶香: 放入温热的空茶器中，可能更容易闻到面包、蜂蜜或水果般的香气。

冲泡后的香气: 留意注水后的变化：有的偏烤水果香，有的花香更明显。

滋味: 可能有蜜甜、果香、面包香和轻微酸感。茶汤的厚薄与涩感取决于这批茶和冲泡方式。

尾韵: 咽下茶汤后，留意口中是否还留有甜感和果香，以及有没有发干、发涩的感觉。

传统茶性描述: 这是现代制茶技术。页面中的火意象来自本站的配色与插画设计。

饮用提示: 茶叶的GABA含量较高，并不等于喝茶能治疗焦虑或失眠。人体研究仍然有限。每100克干茶的含量不等于一杯茶中的摄入量；具体产品需要看相应批次的检测结果。

品饮感受: 初次品尝可以先喝一小杯，留意味道、浓淡和自己的感受，再决定是否续杯。

咖啡因: 含有咖啡因，含量会受原料、投茶量和冲泡方式影响。GABA并不能保证抵消咖啡因的作用。对咖啡因敏感的人不宜把它当作助眠茶。

110毫升左右的上釉盖碗或小茶壶，留出茶叶舒展的空间。 5 克 / 110 毫升。新鲜饮用水，先用90～95°C，再按口味调整。各泡浸泡时间: 15 秒, 15 秒, 20 秒, 30 秒, 45 秒, 60 秒。

根据自己对咖啡因的反应选择时间，不必特意放在睡前. 四季都可，想喝这种味道时即可. 想歇一会儿，或与其他工艺的乌龙茶对照品尝时. 可试配坚果、果干或烤苹果，建议先单独喝茶. 独饮或与人同饮都好，也可以交流各自喝到的味道

可能有蜜甜、果香、面包香和轻微酸感。茶汤的厚薄与涩感取决于这批茶和冲泡方式。

含有咖啡因，含量会受原料、投茶量和冲泡方式影响。GABA并不能保证抵消咖啡因的作用。对咖啡因敏感的人不宜把它当作助眠茶。

茶叶的GABA含量较高，并不等于喝茶能治疗焦虑或失眠。人体研究仍然有限。每100克干茶的含量不等于一杯茶中的摄入量；具体产品需要看相应批次的检测结果。