贡眉 (貢眉)
原型: 宮廷书吏
贡眉像「宮廷书吏」:清凉、细緻,像月光落在白毫上。 它带着优雅、平稳、细緻、高雅,让人把呼吸放回身体里。
历史
贡眉属于白茶,来自福建。它承接传统中国茶工艺,从采摘、萎凋或杀青、揉捻到干燥与焙火,每一步都把叶子的性格留下来。
风土
贡眉的风土重点在于金的气质:产区、海拔与制茶火候一起决定它在杯中的厚度与清明。
叶
入口由清到厚,洋槐、白梨、薄饼干、白乳酪般的联想在舌面展开;中段稳定,尾段留下回甘。 尾韵停留在喉间与胸口,缓慢、干净,带着优雅、平稳、细緻、高雅的长影。
性质
从现代角度看,它提供茶多酚、胺基酸与适量咖啡因;重点不是刺激,而是清醒而有层次的陪伴。 茶气随茶类而行:清凉、细緻,像月光落在白毫上。喝到中后段,身体会比头脑先知道它的位置。 中等或依冲泡而定;短泡较清,重泡较有力。
冲泡儀式
盖碗 150 ml; 90°C; 5 g / 150 ml. 18s — 第一泡:香气初醒,茶汤仍然轻而清楚。; 22s — 第二泡:主体展开,甜感与厚度抵达高点。; 30s — 第三泡:风土与焙火或叶香浮现,层次变深。; 50s — 最后一泡:回甘收束,只留下安静的尾韵。.
何时饮用
白天、傍晚. 春天、秋天. 适合需要安定、清明、回到身体节奏的时候