寿眉 (壽眉)

200毫升茶壶，或滤网空间充足的杯子。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水、95–100°C。 各泡浸泡时间: 90 秒, 120 秒, 180 秒。

茶的意象: 园丁

寿眉是叶片和茶梗占比较明显的白茶。新茶可有花香、青草气息、干草香与柔和甜感；储存后，香气可能转向干草药、果香或木香。选到口味与预算都合适的批次，便于日常饮用。

历史

原料可用大白茶、水仙或当地群体种茶树的嫩梢或叶片，也可能带芽。主要工序为萎凋、干燥、拣剔。寿眉的范围较广，既不是单一茶树品种，也不限于低海拔茶园。市场上有散茶与紧压茶。买前问清采摘与储存情况，闻干茶、试茶汤。选陈年寿眉时，滋味比包装上醒目的年份数字更值得关注。

“寿眉”是一个富有寓意的名称。本站园丁插画表现与茶树相伴的日常劳动，以及家中一杯茶的情景。

福建，包括福鼎、政和等地. 因茶园而异，寿眉名称本身不限定海拔. 酸性土壤，条件随地块变化. 从沿海地区到内陆山间谷地. 同一产区可以制作多种白茶，宜问清具体批次的原料和采摘时间。

干茶: 叶片、茶梗，有时带芽；绿、黄、褐色等相间，单凭颜色不能判断年份。

温器后的干茶香: 干草、草本气息，有时带花香或蜜香。

冲泡后的香气: 植物与花香；陈年批次可能有干果与木香。

滋味: 柔和甜感，带青草或花香，陈茶可能有更明显的木质风味。

尾韵: 稍凉后再确认滋味是否仍然舒服；口腔发干时可缩短浸泡。

传统茶性描述: 传统茶性描述常将新白茶归为性凉。

饮用提示: 萎凋与干燥改变原料成分，后续变化则与储存条件有关。

品饮感受: 适合阅读、白天聊天或日常在家喝茶。

咖啡因: 含咖啡因，叶片较大并不能给出每杯的准确含量。

200毫升茶壶，或滤网空间充足的杯子。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水、95–100°C。各泡浸泡时间: 90 秒, 120 秒, 180 秒。

早晨或白天. 四季皆可. 想在日常饮用中认识白茶时. 饼干或味道清淡的奶酪，先单独尝茶. 在家读书或聊天

200毫升茶壶，或滤网空间充足的杯子。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水、95–100°C。各泡浸泡时间: 90 秒, 120 秒, 180 秒。

柔和甜感，带青草或花香，陈茶可能有更明显的木质风味。

含咖啡因，叶片较大并不能给出每杯的准确含量。

萎凋与干燥改变原料成分，后续变化则与储存条件有关。