白茶 — 茶款目录

bái chá

白茶的主要制作环节是萎凋和干燥。萎凋时叶片内部仍在发生变化，因此工序少也需要细致管理。白毫银针以芽为原料，白牡丹、寿眉则含有更多叶片。香味可以偏花香、草本或蜜甜，存放后也可能出现干果调。选茶时结合实际滋味，不必只追求年份。