顾渚紫笋 (顧渚紫筍)
茶的意象: 雾谷中的紫色嫩芽
顾渚紫笋是浙江长兴的绿茶。茶名与芽叶微紫、相抱似笋的形态有关。茶汤清鲜，带柔和甜感，有时可感到花香。
历史
顾渚曾向唐代宫廷供应贡茶，当时制成团饼，如今常见的是散形绿茶。采一芽一叶或一芽二叶初展，经摊青、杀青、理条、摊凉及分次烘干制成，也有蒸青版本。20世纪70年代末恢复生产，是这款茶近现代历史的一部分。
插画中的紫色嫩芽呼应茶名。不同批次的紫色深浅不一，选购时可询问原料与加工方式，再通过试饮判断是否合口味。
风土
浙江湖州长兴县水口顾渚一带. 低山丘陵，具体海拔因茶园而异. 当地坡地可见土层深厚、富含有机质的土壤. 气候湿润，地形与植被形成局部差异. 可询问是否产自顾渚、采摘时间以及杀青和干燥方式。
茶叶与滋味
干茶: 细嫩芽叶紧裹成条，紫色的明显程度因批次而异。
温器后的干茶香: 清新叶香，有时带花香或轻微烘香。
冲泡后的香气: 嫩叶气息与柔和花香。
滋味: 清鲜而微甜，花香或坚果香的表现因批次而异。
尾韵: 咽下后留意甜感是否持续，以及涩感的强弱。
品饮须知
传统茶性描述: 传统茶性描述常将绿茶归为性凉。
饮用提示: 外观受原料和加工共同影响，蒸青版本的颜色可能较深。
品饮感受: 适合白天从容喝上几杯。
咖啡因: 含咖啡因，每杯含量随投茶量、原料和泡法变化。
冲泡方法
可出尽茶汤的200毫升茶壶或滤茶杯。 散茶可先用3克、200毫升水、85°C尝试。 各泡浸泡时间: 60 秒, 90 秒, 120 秒。
何时饮用
早晨或白天. 四季皆可；密封保存，避热避异味. 想了解一款制茶历史悠久的茶时. 米饭或味道温和的奶酪，先单独尝茶. 读书或聊茶史时
品饮要点
- 比较干茶与舒展后芽叶的颜色。
- 记下最先闻到的香气。
- 稍凉后再尝一次。
常见问题
顾渚紫笋怎么冲泡？
可出尽茶汤的200毫升茶壶或滤茶杯。 散茶可先用3克、200毫升水、85°C尝试。 各泡浸泡时间: 60 秒, 90 秒, 120 秒。
顾渚紫笋是什么味道？
清鲜而微甜，花香或坚果香的表现因批次而异。
顾渚紫笋含多少咖啡因？
含咖啡因，每杯含量随投茶量、原料和泡法变化。
关于顾渚紫笋，还有什么值得了解？
外观受原料和加工共同影响，蒸青版本的颜色可能较深。
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