黄金桂 (黃金桂)

110毫升瓷盖碗或茶壶。 4 克 / 110 毫升。 先用4克茶配110毫升水，95°C；若涩感明显，可降温或缩短时间。 各泡浸泡时间: 20 秒, 15 秒, 20 秒, 30 秒, 45 秒, 60 秒。

茶的意象: 金衣女子

黄金桂是以黄旦品种制作的安溪乌龙茶，香气鲜明，滋味相对轻盈。茶名中的“桂”是对花香的联想，普通黄金桂并不添加桂花。认识它时，可以把香气的强弱与茶汤的浓淡分开体会。

历史

黄旦是独立的茶树品种，原产地与安溪虎邱镇罗岩美庄有关。它发芽较早，春茶采制通常先于铁观音，具体时间仍随地点和天气变化。叶片较薄，萎凋与摇青时讲究轻柔，随后进行杀青、揉捻与干燥。焙火会改变花香与焙烤香之间的比例。

金衣女子是本站根据茶名创作的插画。金色与花朵构成画面，而杯中的香气来自茶叶本身及其加工。

福建东南部安溪. 需询问具体茶园. 土壤、土层深度与排水条件因地块而异. 湿润的亚热带气候，春季生长启动时间每年不同. 选购时问清黄旦品种、采摘季节和焙火情况；若是另加花或香料的产品，应单独核对配料。

干茶: 揉卷的叶片呈绿至黄绿色，具体色泽随加工变化。

温器后的干茶香: 温热盖碗中的花香可能格外明显。

冲泡后的香气: 分别闻盖香与叶底香：香气浓并不总意味着汤感厚。

滋味: 花香可能让人联想到桂花或栀子，也可有果甜和轻微植物清香。这些是品饮线索，不是必须全部出现的清单。

尾韵: 咽下后留意甜感与涩感；浸泡过久可能让滋味显得粗涩。

传统茶性描述: “温”与“凉”是传统茶文化中的描述，不能据此判断茶是否适合某种健康状况。

饮用提示: 含有咖啡因。敏感者可先少量尝试，不要只凭口感轻盈判断。

品饮感受: 试着把闻香的愉悦与提神作用分开体会，感受随个人和茶汤浓度而异。

咖啡因: 准确含量需要检测实际茶汤；早采并不等于低咖啡因。

110毫升瓷盖碗或茶壶。 4 克 / 110 毫升。先用4克茶配110毫升水，95°C；若涩感明显，可降温或缩短时间。各泡浸泡时间: 20 秒, 15 秒, 20 秒, 30 秒, 45 秒, 60 秒。

早上或白天. 全年皆可. 想认识铁观音之外的安溪花香型乌龙时. 梨或原味烘焙点心；先单独尝茶. 早餐时短暂喝茶，或与朋友见面时

花香可能让人联想到桂花或栀子，也可有果甜和轻微植物清香。这些是品饮线索，不是必须全部出现的清单。

准确含量需要检测实际茶汤；早采并不等于低咖啡因。

含有咖啡因。敏感者可先少量尝试，不要只凭口感轻盈判断。